14 mars 2015

Comme une tatin, pain d'épices et glace vanille

Aujourd'hui, un dessert : Comme une tatin, pain d'épices et glace vanille. Je ne suis vraiment pas compliquée niveau dessert. Il est donc évident que la tarte tatin fait mon plus grand bonheur en hiver étant donné que j'apprécie beaucoup les pommes sous toutes leurs formes. Ici c'est une version un peu différente mais tout aussi réconfortante et gourmande que je vous propose !     Ingrédients (6) : • Pain d'épices maison • 8 pommes Golden • 2 grosses noix de beurre demi-sel • 4-5 c.à.s. de cassonnade • Glace... [Lire la suite]

10 février 2015

Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille

Aujourd'hui, un dessert : Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille. Pour moi, un hiver réussi se passe au coin du feu, emmitoufflée dans une couverture en pilou-pilou, avec un bouquin, une tisane ou un chocolat chaud. Mais pour moi un hiver réussi c'est aussi des dessert gourmands, réconfortants servis chauds. La pomme se prête parfaitement à ce genre de dessert.  Voici un bel exemple, ultra gourmand !     Ingrédients (5-6) : • 1 pâte brisée Compote • 650g de pommes •... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Poire Belle Hélène revisitée

  Aujourd'hui, un classique revisité : Poire Belle Hélène revisitée. J'adore revisiter les classiques et aujourd'hui je me suis encore attaqué à un dessert bien gourmand ! Une base Spéculoos, des poires fondantes au caramel, un fin palet de chocolat noir qui fond progressivement sous l'effet de la chaleur dégagée par les poires poêlées. Le tout accompagné d'une petite boule de glace de vanille, l'extase pour les papilles de plus gourmands ;)     Ingrédients (3) : • 5-6 poires Guillot • 1 c.à.c. de... [Lire la suite]