glaçage fruits

Aujourd'hui, un classique : Tarte Bourdaloue. Ca y est, c'est le deuxième été que notre Poirier a passé dans notre jardin et il a enfin donné 19 belles et grosses poires Williams bien juteuses et sucrées! Alors qui dit poires dit dessert à la poire dit Tarte Bourdaloue, évidemment !     Ingrédients (1 tarte de 20cm) : • 1 pâte sablée maison ou du commerce • 60g de beurre pommade • 60g de sucre • 1 oeuf • 75g de poudre d'amande • 1 c.à.s. de lait • 2 belles poires Williams • 75g de glaçage neutre • 1 poignée... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des mignardises : Mini tatin. Ces tartes tatin mignatures ont été très appréciées ! La base bien sablée, les pommes fondantes et caramélisées à souhait, de quoi se régaler en 1 bouchée !     Ingrédients (25) : Pâte sablée très friable • 125g de beurre • 45g de sucre glace • 1g de sel fin • 115g de farine Glaçage fruits • 10g de feuilles de gélatine • 150g d'eau minérale • 200g de sucre semoule • 1/2 zeste de citron • 1/2 gousse de vanille Mini tatin • 500g de pommes golden • 150g de... [Lire la suite]