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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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21 février 2014

Verrine de poire pochée, gelée, crumble et crémeux amande

Verrine de poire pochée, gelée, crumble et crémeux amande
Aujourd'hui, une verrine : Verrine de poire pochée, gelée, crumble et crémeux amande. Une verrine ultra gourmande , aux différentes textures et goûts ... Un vrai délice bien fruité :) Ingrédients (3) : Poire pochée • 3 mini poires • 900g d'eau • 300g...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crumble,  amande,  poires,  farine,  beurre,  Crémeux,  sucre,  lait,  verrines,  gelée,  oeufs,  crème,  fruits,  agar-agar,  gélatine,  amande amère,  jaune d'oeuf,  extrait d'amande amère,  gélifiant,  poché

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1 novembre 2013

Flans pistache et fleur d'oranger

Flans pistache et fleur d'oranger
Aujourd'hui, un flan : Flans pistache et fleur d'oranger. Ces petits flans tout doux , au délicat parfum de pistache et fleur d'oranger. Un petit délice qui passe tout seul en fin de repas :) Ingrédients (4) : • 120ml de lait demi-écrémé • 1,5 c.à.s....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  fleur d'oranger,  dessert,  lait,  verrines,  léger,  flan,  lait demi-écrémé,  sucré,  agar-agar,  pistache,  pâte de pistache,  tofu,  miel d'acacia,  gélifiant,  pistaches concassées,  pistaches décortiquées,  pistaches non salées,  tofu soyeux,  eau de fleur d'oranger

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25 janvier 2013

Panna cotta amande et Calissons

Panna cotta amande et Calissons
Aujourd'hui, un dessert : La Panna cotta amande et Calissons. Ce dessert gourmand est léger et sans crème. Biensûr il ne faudra pas s'attendre à avoir la texture et le goût crémeux de la panna cotta classique étant donné qu'il n'y a pas de crème mais...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  lait,  crème,  sucré,  panna cotta,  agar-agar,  lait d'amande,  calissons,  crème de calissons,  gélifiant

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