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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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fruits exotiques
15 octobre 2016

Pizza jambon ananas des tropiques

Pizza jambon ananas des tropiques
Aujourd'hui, un peu d' exotisme dans ma cuisine : Pizza jambon ananas des tropique s. Après une folle période à ne manger que ma pizza signature (Tomates basilic, aubergines grillées, jambon en chiffonnade et burrata) et à la faire goûter à tout le monde...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pizza,  jambon,  jambon blanc,  farine,  ananas,  coriandre,  sauce,  sauce tomate,  huile d'olive,  tomate,  sel,  mozzarella de Bufflonne,  mozzarella,  mozzarella di bufala,  fruits exotiques,  coriandre fraîche,  tropique,  tomates concassées,  concassé de tomates,  coriandre hachée

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22 avril 2014

Pavlova exotique

Pavlova exotique
Aujourd'hui, de l' exotisme : Pavlova exotique. La pavlova est un de nos desserts favoris à la maison. Cette fois c'est une version tropicale que j'ai voulu tester . J'aurais pu être plus généreuse sur les fruits mais on a mangé le reste à côté et c'était...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coco,  noix de coco,  arôme,  sucre,  fruits,  sucre vanillé,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  meringue,  crème entière,  crème liquide,  sucre semoule,  fruits exotiques,  pavlova,  chantilly,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  arôme coco,  crème 30%,  kremfix

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1 février 2014

Corolle aux parfums des tropiques

Corolle aux parfums des tropiques
Aujourd'hui, un dessert : Corolle aux parfums des tropiques. Ce dessert, présenté au Championnat de France de dessert cette année par une candidate, a aussi remporté un franc succès auprès de mes cobbayes ;) Des textures , des saveurs , on est transporté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  Sorbet,  fruits de la passion,  banane,  dessert,  sucre,  mousse,  sirop,  eau,  vanille liquide,  lait en poudre,  mangue,  blancs d'oeufs,  crème pâtissière,  graines de vanille,  exotique,  fruits exotiques,  sucre inverti,  tropical,  tropique

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10 octobre 2013

Ananas rôti aux épices et fromage blanc

Ananas rôti aux épices et fromage blanc
Aujourd'hui, des fruits : Ananas rôti aux épices et fromage blanc. Ce dessert fruité et savoureux avec sa note épicée est un régal . L'ananas encore tiède rafraichis par le fromage blanc juste sucré... un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  ananas,  sucre,  cannelle,  épices,  fruits,  épicé,  sucre glace,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  rôti,  cannelle en poudre,  badiane,  bâton de cannelle,  étoile de badiane,  fruits exotiques,  ananas victoria,  fromage blanc allégé,  fromage blanc maigre,  victoria

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25 mai 2013

Carpaccio de salade de fruits

Carpaccio de salade de fruits
Aujourd'hui, un tableau : Carpaccio de salade fruits. Comme avec mon Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboises , cette salade de fruits présentée comme un tableau façon Jean IMBERT a fait son petit effet ....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  fruits rouges,  fraises,  pommes,  salade,  sucre,  agrumes,  granny,  sucre vanillé,  carpaccio,  kiwi,  mangue,  granny Smith,  pomme granny,  fruits exotiques,  grenade,  pomme granny Smith,  topchef

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