24 janvier 2014

Verrine de pomme en textures

Aujourd'hui, un dessert : Verrine de pomme en textures. Pourquoi ce nom ? Tout simplement parce que cette jolie verrine est composée d'une gelée au jus de pomme, de crème de marron, de granny smith crue, de compote et d'une poêlée de pommes façon tatin. Différents goûts, du chaud, du froid, bref... Ce dessert aux saveurs simples a été énormément apprécié notamment par mon papa (♥)!     Ingrédients (3) : Gelée de pomme • 0,5g d'agar-agar • 130g de jus de pomme de Pomme Juliet Brunoise de pommes • 1/2 grosse... [Lire la suite]

01 juillet 2013

Petit bavarois aux fraises

  Aujourd'hui, une mousse : Petit bavarois aux fraises. Voici un dessert très aérien, fruité et léger. Une mousse bien parfumée à la fraise sur un disque de Petits Beurre, un délice bien frais !   Avec cette recette je participe à l'animation de St Dalfour pour "La recette du mois de Juillet".     Ingrédients (3-4) : Base biscuitée • 95g de Petits Beurre (ou autre biscuits secs) • 20g de margarine (ou beurre) • 18g d'eau Bavarois • 500g de fraises parfumées • 40g de coulis de fraise de St Dalfour... [Lire la suite]
25 janvier 2012

Pommes au micro-ondes à la cannelle

  Aujourd'hui encore, la recette d'un dessert légé et fruité ! Toujours avec des fruits de saison... Ce sont des pommes au micro-ondes à la cannelle que je vous présente aujourd'hui ! Dans le genre rapide à réaliser je n'ai pas pu trouver mieux ! C'est aussi ma façon d'écouler les cajots de pommes qu'on achète sans cesse quand je ne les croques pas toutes ;) Cette recette est faite un peu au pifomètre mais nécessite très peu d'ingrédients et est d'une simplicité folle ! Je crois que tous les arguments sont présents :... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Salade d'agrumes au jus d'orange-vanille-vodka

  Aujourd'hui une petite recette sucrée ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ classée "Détox" ! Le fait de laisser mariner toute une nuit les agrumes dans le mélange orange-vanille-vodka les a vraiment imbibé du coup c'était encore meilleur ! C'est un dessert, fruitée, léger, acidulé et bien relevé ;) Merci à la vodka et la vanille :P     Ingrédients (2 personnes) : • 1 pamplemousse • 4 oranges • 40g de sucre • 1 bonne c.à.s. d'arôme de vanille liquide • ~ 80ml de vodka... [Lire la suite]
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