fromage blanc

Aujourd'hui, un dessert : Mousse au fromage blanc, coeur coulant à la fraise sur lit d'Oréo. A la fois léger et gourmand, ce dessert termine à merveille la fin d'un bon repas sur une note fraîche et sucrée !     Ingrédients (3) : • 30g de chocolat noir 80% d'Erithaj • 30g de chocolat noir pâtissier • 3 c.à.c. de confiture de fraise • 130g de fromage blanc 20% • 1 feuille de gélatine • 1 oeuf • Extrait de vanille liquide de La Case à Vanille • 2 c.à.s. de fructose • 8 Oréos • Glace soyeuse aux griottes... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette faite au COOK'IN : Roulé de poulet au riz et tomates. Ce plat complet, gourmand et sain est un petit délice. La mozzarella est bien filante si vous les dégustez tout de suite une fois la cuisson terminée. Le poulet est moelleux, les tomates sont fondantes et le riz sauvage accompagne très bien surtout une fois qu'on a n'appé l'ensemble du plat avec cette petite sauce légère à la tomate légèrement moutardée.     Ingrédients (4) : Roulés de poulet • 4 escalopes de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du vert : Soupe froide de courgettes au basilic. Cette soupe peut se déguster chaude ou tiède mais j'ai préféré la servir froide (en plein été, on en avait besoin !). Bien parfumée au basilic il ne faut surtout pas hésiter à goûter pendant la préparation afin de réctifier l'assaisonnement au fur et à mesure et donc d'éviter de servir un velouté de courgette tout fade. Réhaussez le goût avec du poivre, du sel et plus de basilic si nécessaire et vous vous régalerez en toute légèreté !     ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des fruits : Ananas rôti aux épices et fromage blanc. Ce dessert fruité et savoureux avec sa note épicée est un régal. L'ananas encore tiède rafraichis par le fromage blanc juste sucré... un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté !     Ingrédients (3) : • 1 ananas Victoria • 1 citron vert non traité • 2 c.à.s. de miel liquide • 1 pincée de cannelle • 1 pincée de Noix de muscade râpée • 2 bâtons de cannelle • 2 étoiles de Badiane • 2 c.à.c. de sucre glace • 200g 150g de fromage... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du caramel : Gratin aux pommes et caramels loufoques. Ce petit gratin tout léger et gourmand ressemble un peu à un clafoutis niveau texture et niveau goût il est régressif à souhait ! Bien parfumé au caramel avec ses pommes fondantes c'est un régal !     Ingrédients (4) : • 8 Caramels loufoques de Lutti • 20 ml de lait • 2 oeufs • 150g de fromage blanc 0% • 15g de sirop d'agave • 10g de miel liquide • 15g de coulis saveurs Caramel de St Dalfour • 4 petites pommes   Préparation : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une verrine : Gaspacho de concombre à la Feta. Ce gaspacho bien rafraichissant est parfait pour vos apéros ensoleillés. Frais, épais avec la délicieuse alliance Concombre-Feta... Vous prendrez bien une petite verrine ? :)     Ingrédients (12) : • 1 concombre • 2 petites échalotes • 200g de fromage blanc • 80g de Feta • Sel, poivre • Feta   Préparation : Lavez bien le concombre, coupez-le en 2, retirez les graines puis coupez-le en morceaux. Epluchez les échalotes et ciselez-les. ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une glace : Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise. Ce petit soufflé onctueux alliant la pêche et la framboise est un petit délice qui passe tout seul en fin de repas. Peu sucré, à IG bas, rien de tel pour se faire plaisir sans culpabilité ;)     Ingrédients (6) : • 4 pêches bien mûres et épluchées • 4 c.à.s. de sirop d'agave • 6 c.à.s. de fromage blanc 0% • 3 oeufs • 1/2 c.à.c. d'extrait d'amande amère • 2 c.à.s. de crème de mirabelle • 150g de framboises fraîches • 3... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des fruits : Verrine façon Pêche Melba. Je ne suis jamais très fan de la Pêche Melba en générale car je ne cours pas après la glace à la vanille mais cette verrine légère, onctueuse et pleine de fruits m'a quand même beaucoup plu. Rafraichissante, crémeuse, fruitée avec une note délicate de vanille, de quoi se faire plaisir en fin de repas ;)   Avec cette recette je participe à l'animation de St Dalfour pour "La Recette du mois d'Août".     Ingrédients (3) : • 3 nectarines ou pêches... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un petit gâteau : Moelleux caramel aux pommes. Ces moelleux individuels ultra légers, gourmands, au bon goût de caramel avec de belles pommes fondantes, un beau dessert léger et bien moelleux, Miam !     Ingrédients (3) : • 3 petites pommes golden • Coulis parfum caramel de St Dalfour (ou caramel liquide) • 2 oeufs • 36g de fructose (ou 72g de sucre) • 72g de farine • 4-5g de levure chimique • 120g de fromage blanc 0% • 10g d'huile de tournesol • 3 Caramels loufoques Praliné de Lutti ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la Junk Food maison : Wrap poulet, avocat, tomate. Vite fait, bien fait et savoureux, ce wrap est idéal pour se faire un petit plateau télé. De la Junk food Home made, c'est tellement bon, pourquoi se priver, ça ne prend que quelques minutes !     Ingrédients (3) : • 3 tortillas pour Wraps • 2 filets de poulet • 2 avocats • 2 tomates • Fromage  frais à tartiner • Laitue iceberg • 100g de fromage blanc 0% • 1,5 c.à.c. de vinaigre balsamique • Sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]