fromage blanc 20%

Aujourd'hui, encore des muffins : Muffins vanille - châtaigne, coeur framboise. Mais c'est quoi cette folie des muffins ??? Et bien c'est très simple... Ce mois-ci, je suis en pratique à l'école dans les différents restaurants du campus ouverts au public. Ainsi, le seul repas que je prend chez moi (hormis le petit déjeuner) c'est le goûter ! Alors plutôt que de me jeter sur les gâteaux industriels pendant ma pause avant de retourner travailler, je préfère largement des bons Muffins maison bien dodus comme ceux-ci ;) Relativement... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un dessert : Petit fromager au citron, confiture d'abricot, bouchées aux agrumes et glace vanille. Voici un délicieux petit dessert qui sent bon l'été et qu'on peut réaliser à n'importe quelle saison ! Frais, fondant, léger et gourmand, cette petite assiette est pleine de saveur et permet de terminer en beauté un repas sur une note fraîche et légère. Cette recette est légèrement inspirée de ma Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été de l'an dernier.     Ingrédients (6) : Fromager au citron •... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un bout de Lorraine : Charlotte aux mirabelles. Quand j'étais petite je me souviens avoir goûter pour la première fois à une charlotte à un goûter d'anniversaire. Elle était à la fraise et, allez savoir pourquoi, je n'ai pas aimé et depuis ce jour je n'ai jamais mangé ni même fait de charlotte car j'ai toujours été persuadée de ne pas aimer.  Curieuse de savoir pourquoi j'ai décidé de réaliser ma première charlotte mais à la mirabelle (bah oui, quand on a pas de fraises c'est compliqué de faire une charlotte aux... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une une glace : Frozen Yogurt, brisures de cookies chocolat et framboises. J'adore cette glace et après avoir testé plusieurs méthodes je suis presque tombée sur la recette parfaite grâce à ma précieuse sorbetière :)       Ingrédients (3) : • 500g de fromage blanc 20% • 3 c.à.s. de sucre • 1 c.à.s. d'extrait de vanille liquide de La Case à Vanille • 3 cookies au chocolat • 3 carrés de chocolat noir en copeaux • 9 framboises   Préparation : Mélangez le fromage blanc avec le sucre et... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un dessert : Mousse au fromage blanc, coeur coulant à la fraise sur lit d'Oréo. A la fois léger et gourmand, ce dessert termine à merveille la fin d'un bon repas sur une note fraîche et sucrée !     Ingrédients (3) : • 30g de chocolat noir 80% d'Erithaj • 30g de chocolat noir pâtissier • 3 c.à.c. de confiture de fraise • 130g de fromage blanc 20% • 1 feuille de gélatine • 1 oeuf • Extrait de vanille liquide de La Case à Vanille • 2 c.à.s. de fructose • 8 Oréos • Glace soyeuse aux griottes... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une verrine : Gaspacho de concombre à la Feta. Ce gaspacho bien rafraichissant est parfait pour vos apéros ensoleillés. Frais, épais avec la délicieuse alliance Concombre-Feta... Vous prendrez bien une petite verrine ? :)     Ingrédients (12) : • 1 concombre • 2 petites échalotes • 200g de fromage blanc • 80g de Feta • Sel, poivre • Feta   Préparation : Lavez bien le concombre, coupez-le en 2, retirez les graines puis coupez-le en morceaux. Epluchez les échalotes et ciselez-les. ... [Lire la suite]