fraises

Aujourd'hui, un du rose : Le Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises. Ce mini cheesecake léger et bien crémeux a pas mal plu. Une texture encore différente du Mini cheesecake aux Oréos ou le Mini cheesecake aux M&M'S faits avec de la ricotta. Peu sucré, accompagné d'un petit coulis de fraises bien parfumé, un délice en bouche ;) Ingrédients (4) : Base biscuitée • 60g de biscuits roses de Reims • 20g de beurre Garniture • 200g de fromage blanc yaourt nature • 40g de pralines roses • 1 c.à.c. bombée de maïzena • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert léger : Le Mini kiwitier au citron et combawa. N'ayant plus de fraise sous la main j'ai revisité un peu le fraisier avec le kiwi et une mousse au citron et combawa. Frais, gourmand, acidulé et léger, ce dessert est un vrai délice et passe très bien en fin de repas.     Ingrédients (3) : • 1 Quatre Quart de Ker Cadélac • 75g de jus de citron de Sicilia l'authentique • 75g d'eau • 3 c.à.c. bombées de sucre Mousse citron combawa • 250g de tofu soyeux • 3 c.à.s. d'édulcorant en... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartelette fruitée : La Tartelette aux fraises, crème à la vanille. Je ne suis pas pour l'achat de fraises en cette saison mais l'autre jour ma maman est rentrée des courses et s'était laissée tenter alors j'ai tout de suite eu envie d'une bonne tarte aux fraises ! De belles fraises bien rouges (pas très goûteuses en ce mois d'Avril mais heureusement j'ai mon astuce : Voir la recette !) sur une délicieuse crème pâtissière bien parfumée à la vanille et crémeuse et un fond de pâte sablée. Simple mais... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un recette riche en fruits : La glace minute au fruits rouges au COOK'IN. Ce dessert rapide à faire est idéal pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée. La glace est bien onctueuse et crémeuse, trop bonne ;) Son seul petit défaut est la présence des pépins des fruits rouges un peu désagréables en bouche mais sinon elle est vraiment TOP ! Je la retesterai sûrement avec d'autres fruits, ça doit être un régal aussi !     Ingrédients (3) : • 150g de yaourt grec fromage blanc... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert fruité et original ! Alliant le sucré et le salé, la fraise et le baslsamique; Le tout agrémenté de feuilles de Basilic : Le carpaccio de fraises, Balsamique et Basilic. Ce dessert est assez surprenant. Le Balsamique se marit très bien avec la fraise et le mélange donne un petit goût de fraises des bois. C'est une alliance qu'il faut tenter et qui en surprendra plus d'un ! Cette recette est à refaire et pourquoi avec d'autres fruits tels que le kiwi !? Et biensûr ce dessert est frais, léger... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette légère, parfumée et gourmande : La tarte aux fraises parfumée à la pistache sur fond biscuité. J'ai réalisé cette jolie tarte à l'occasion de la fête des mères. J'ai demandé à ma maman quel gâteau lui ferai le plus plaisir et ça réponse fût : Une tarte aux fraises. J'adore l'alliance de la pistache avec la fraise. J'ai donc ressorti cette recette de mes favoris. On sent assez bien le goût de la pistache associé à celui de la fraise. C'est très parfumée. Il y a aussi un beau mélange de textures avec... [Lire la suite]

  Je participe aujourd'hui au concours organisé par Mymy du blog Mymy cuisine. Son nom : A vos glaces Son thème : Réaliser une glace   Pour voir les conditions de participation c'est ICI   Et je participe avec ces trois recettes : (Pour voir la recette, cliquez sur l'intitulé de celle-ci)   La crème glacée au café   Le Sorbet ananas aux morceaux d'ananas caramélisés   La Glace à la fraise au lait d'amandes  

  Aujourd'hui, une recette à se garder sous le coude quand les beaux jours et la chaleur seront de retour. Cette terrine est un dessert idéal pour terminer le repas tout en légèreté. Fraîche, parfumée, acidulée et fruitée, nous avons tous adoré ! Notamment moi car ça m'a rappelé le fromager que je mangeais aux repas de famille il y a quelques années. Un dessert light qui vous donnera envie de vous reservir et sans une once de culpabilité ;) Je vous l'accorde la présentation est pas terrible, j'ai un peu fait n'importe... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, le crémeux allié au croquant, au fruité et à la gourmandise... Ca vous dit ? Je vous présente aujourd'hui ces Tiramisu aux fraises légers en verrines. Ce dessert est léger, frais, fruité, crémeux mais aussi gourmand et croquant. Il a tout pour plaire et ces grosses verrines ne suffisent même pas tellement c'est bon et léger, on en redemande. Un dessert parfait pour finir le repas en légèreté. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé une gousse de vanille de mon partenaire Vanille Labelle ainsi... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette de la Glace à la fraise au lait d'amande. Pour changer un peu j'ai remplacé la moitié du lait par du lait d'amande ce qui apporte un petit goût particulier mais très gourmand. Cette glace a une texture parfaite, crémeuse et onctueuse avec un goût fruité et gourmand ! Pour les fraises j'ai utilisé de la purée de fraise en brique mais vous pouvez prendre des fraises fraîches. Pour cela il faudra prévoir 300g de fraises pour 150g de purée.     Ingrédients : • 100g de sucre... [Lire la suite]