11 janvier 2017
Filet de canette et son jus épicé, crème de topinambours et gnocchi de potimarron
Aujourd'hui, un plat bien de saison : Filet de canette et son jus épicé, crème de topinambours et gnocchi de potimarron.
Quand l'hiver et la période des fêtes approchent j'aime imaginer des plats autour de produits de saison, réconfortants, et qui mèttent en avant les saveurs de noisette et gourmande de ces produits.
C'est tout à fait le cas de ce plat à base de canette imaginé spécialement pour le repas de Noël de cette année. Un délice !
Ingrédients (8) :
• 2 Canettes
Fond brun de canard
• 2... [Lire la suite]
