filet de boeuf

Aujourd'hui, un wok : Wok de bœuf à l'oignon et aux poivrons. Simple, rapide et savoureux : Je n'ai pas hésité une seconde avant de tester cette recette. Attention tout de même à utiliser une viande de boeuf de qualité. Petite astuce : Ne lavez pas la viande comme certaines personnes ont tendance à faire. En effet, en la passant sous l'eau vous lui retiré une partie de son sang qui est facteur de jutosité et de tendreté au moment de la cuisson !     Ingrédients (4) : • 500g de filet de boeuf ou Rumsteak • 2... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la fraîcheur : Carpaccio de boeuf et salade d'asperges vertes. Cette entrée crue et rafraichissante passe très bien quand la chaleur n'est plus suportable. Rien de tel en été, qu'une bonne salade et un carpaccio avec une viande de qualité, miam !     Ingrédients : • Filet de boeuf de bonne qualité • Huile d'olive au basilic de • Câpres • Sel • Baies roses moulues • Tomate cerise Salade • Asperges vertes • Radis • Vinaigre Melfor • Huile neutre • Sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un wok : Le wok de boeuf sauté aux légumes. Pour Noël j'ai eu un super Wok de la marque TEFAL avec plein de livres de recettes sur les Wok. C'est donc avec cette délicieuse recette que je l'ai inauguré. Et le moins qu'on puisse dire c'est que c'est un vrai régal ! Une bonne viande avec ses petits légumes et une sauce crémeuse et parfumée, on a beaucoup aimé. Accompagné d'un petit riz thaï c'est un plat équilibré qui fait voyager ;)     Ingrédients (3-4) : Wok ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette made in USA : Le Bagel au boeuf. J'avais déjà réalisé des Bagels au poulet grillé et crudités et j'avais bien aimé. J'ai donc remis ça mais cette fois une version plus carnivore mais toujours pleine de légumes :). Le seul truc que je ne réussis jamais avec es bagels c'est que lorsque je les fais chauffer au micro-ondes ils sont mous mais 10 minutes après ils sont durs et c'est assez désagréable à manger... des astuces ? :/     Ingrédients (4) : • 4 pain Bagels de Regent's Park •... [Lire la suite]