08 mai 2014
Petits pains au levain
Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains au levain.
Depuis quelques temps du levain trainait, lui aussi, dans mon congélateur alors pourquoi ne pas lui redonner vie pour ces jolis petits pains chauds, à la croûte bien croustillante et à la mie dodue ?
Ingrédients (6) :
• 300g de farine de blé T65
• 200g de levain
• 1 c.à.c. de sel
• 6g de levure sèche de boulanger
• 120ml d'eau
Préparation :
Dans le bol d'un batteur mettez la farine, le levain, le sel et la levure. Mélangez au robot muni d'un... [Lire la suite]
