27 décembre 2014

Noix de Saint Jacques, fines tranches de betterave jaune, topinambour, canard fumé et pomelo

Aujourd'hui, mon entrée de Noël : Noix de Saint Jacques, fines tranches de betterave jaune, topinambour, canard fumé et pomelo. Je ne suis pas du genre à tester mes plats avant le jour J dans l'optique de les refaire parfaitement. Ma devise c'est plutôt "jamais 2 fois la même recette" ^^ C'est pour cette raison que je n'ai pas pu vous présenter mon repas de Noël avant aujourd'hui. Comme je l'espérais la plupart des plats étaient à la hauteur de mes attentes.  Concernant la recette du jour, l'entrée, elle a eu un franc... [Lire la suite]

17 août 2013

Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan

  Aujourd'hui, une salade : Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan. Une petite entrée tiède, fondante, croquante avec de fins copeaux de parmesan, un régal tout léger !     Ingrédients (2) : • 1 courgette • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 1 c.à.s. de vinaigre Melfor • 1 c.à.s. de jus de citron de Sicilia l'authentique • Sel, poivre • 3 c.à.s. de graines de courge • 20g de parmesan frais   Préparation : Lavez la courgette et taillez des tagliatelles à l'aide d'un économe. ... [Lire la suite]