13 décembre 2017
Velouté de chou-fleurs au curry et noix de cajou

03 janvier 2017
Thon rouge juste snacké, crumble à l'encre de seiche, mayonnaise au curry et chantilly citronnée

14 janvier 2016
Noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireaux crémés et copeaux de truffe du Ventoux

05 juillet 2015
Tartelette de légumes craquants, tapenade et chèvre frais aux 2 saveurs

17 avril 2015
Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

27 décembre 2014
Noix de Saint Jacques, fines tranches de betterave jaune, topinambour, canard fumé et pomelo

23 décembre 2014
Saumon mi-cuit, salsa de Granny Smith et concombre, crème d'avocat et rouleaux au sarrasin

30 novembre 2014
Velouté de potiron, espuma café

09 août 2014
Tarte fine aux tomates multicolores et chèvre frais

12 juillet 2014
Burata, tomates colorées et mesclun
