echalote - Les délices de la jeunesse

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19 octobre 2016

Verrine 100% tomate en textures

Aujourd'hui, une verrine pleine de soleil : Verrine 100% tomate en textures. Je vous vois venir, vous allez vous dire : "Mais, elle tombée sur la tête, des tomates !!!???". C'est vrai que cela ne me ressemble pas : Je suis plutôt du genre à encourager...

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Tags: tomates cerises, échalote, basilic, lait, verrines, gelée, tomate, sel, oeuf, poivre, eau, coeur de boeuf, feuilles de gélatine, gélatine, basilic frais, cornichons, tomate coeur de boeuf, tomates concassées, eau de tomate, royale

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11 mars 2016

One pot pasta Thon, courgette et menthe

Aujourd'hui, encore du tout en un : One pot pasta Thon, courgette et menthe. Je vous avais prévenu, les One pot/pan pasta vont fuser sur le blog. Un peu comme pour les Woks, les Tiramisu à la ricotta ou les salades me voilà maintenant dans ma période...

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Tags: thon, pâtes, menthe, Courgette, échalote, oignon, plat, poivre, ail, eau, gousse d'ail, gros sel, thon en conserve, menthe fraîche, pennes, one pan pasta, one pot pasta, pennes complètes, pâtes complètes, thon naturel égoutté

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18 janvier 2016

Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné. Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 ingrédients que j'adore ! Ingrédients (4) : • 2 Bars entiers • Huile d'olive • Sel, poivre • 500g d'épinards...

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Tags: ravioles, beurre, échalote, huile d'olive, sel, poivre, crème, crème frâiche, épinards, crème entière, crème liquide, fumet de poisson, fumet, crème fraiche liquide, crème liquide entière, loup, crème 30%, bar, bar de ligne, ravioles du dauphiné

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28 février 2015

Filet mignon de porc, lasagnes de champignons et épinards

Aujourd'hui, un plat : Filet mignon de porc, lasagnes de champignons et épinards. Ce plat simple et rapide A DRESSER est idéal lorsque vous recevez beaucoup de monde, que vous ne voulez pas délaisser vos invités trop longtemps et surtout que vous voulez...

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Tags: pâtes, chaud, beurre, échalote, plat, porc, sel, poivre, ail, champignons, filet mignon, gousse d'ail, viande, épinards, filet mignon de porc, champignons de paris, lasagnes, plat complet, plat chaud, pleurotes

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12 février 2015

Lasagnes ricotta épinards

Aujourd'hui, un peu d' Italie : Lasagnes ricotta épinards. Voilà une association que j'adore et que je cuisine trop peu souvent. Et puis j'avais envie de changer des traditionnelles Lasagnes à la bolognaise de ma maman qui soit dit en passant, sont excellentes...

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Tags: fromage, ricotta, pâtes, sauce, échalote, oignon, sauce tomate, pousses d'épinard, épinard, tomate, sel, oeuf, poivre, ail, yaourts, gousse d'ail, épinards, yaourt nature, lasagnes, yaourt nature brassé

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25 octobre 2014

Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne

Aujourd'hui, un plat : Magret de canard au vin rouge et saveurs d'automne. Un plat qui flaire bon l'automne avec mon légumes favoris en cette période : le potimarron et mon épicé préférée : la cannelle !!! Ingrédients (4) : Magrets de canard au vin rouge...

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Tags: pommes, potimarron, beurre, canard, échalote, magret de canard, volaille, huile d'olive, cannelle, courge, sel, poivre, magret, moutarde, viande, maïzena, viande rouge, patates, pommes de terre, cannelle en poudre

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14 octobre 2014

Tartine norvégienne

Aujourd'hui, une tartine : Tartine norvégienne. J'adore les tartines. on peut y mettre plein de choses, faire des association auxquelles on aurait pas forcément pensé et surtout se régaler ! Ingrédients (4) : • 1 baguette • 200g de fromage blanc 40% •...

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Tags: citron, tarte, pain, saumon, échalote, graines, huile d'olive, baguette, pain blanc, tomate, sel, poivre, ciboulette, fromage blanc, tartine, saumon fumé, citron non traité, saumon fumé d'Alaska, fromage blanc 40%, mélange de graines

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20 septembre 2014

Moules marinières et frites maison

Aujourd'hui, un classique : Moules marinières et frites maison. Voici un des plats favoris de ma maman (♥) et cette fois on a toute les 2 mis notre tablier : elle s'est occupée des moules et moi des frites :P Ingrédients (3) : Moules marinières • 3 L...

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Tags: beurre, moules, échalote, thym, huile d'olive, plat, sel, poivre, ail, vin blanc, gousse d'ail, persil, patates, pommes de terre, persil haché, moules de bouchot, frites, frites maison, marinière, moules marinières

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16 septembre 2014

Filet de porc pomme-poire

Aujourd'hui, un plat : Filet de porc pomme-poire. J'adore le sucré-salé et comme je vous l'ai dit notre poirier a bien donné cette année et les fruits sont excellents alors on les cuisine à toutes les sauces et on se régale :) Ingrédients (6) : • 1 filet...

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Tags: poires, cidre, pommes, échalote, sucre, huile d'olive, sucré-salé, cannelle, porc, sel, poivre, eau, muscade, fruits, poires williams, noix de muscade, noix de muscade râpée, cannelle en poudre, filet, filet de porc

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4 septembre 2014

Gaufres à la pomme de terre

Aujourd'hui, des gaufres salées : Gaufres à la pomme de terre. Ca faisait un bout de temps que je voulais tester une recette de gaufres salées ! Chez nous, depuis que je suis toute petite, au moins 1 vendredi dans le mois (sauf en été) c'est soupe de...

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Tags: farine, beurre, échalote, lait, sel, comté, oeuf, poivre, salé, ciboulette, comté râpé, patates, pommes de terre, gaufre, échalote ciselée, ciboulette fraîche

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