eau-de-vie

  Aujourd'hui, une pâtisserie : Religieuse à l'Amaretto. Nous adorons l'amande et par conséquent l'Amaretto. Cette Religieuse a comblé nos papilles ! Des choux bien moelleux avec une crème pâtissière légère en bouche et bien parfumée le tout surmonté d'un glaçage au sucre et de petites gouttes de chocolat, une petite merveille !! Les quantités sont données pour 4 religieuses car j'aime travailler avec de petites quantités mais vous pouvez doubler ou faire que 2 ou 3 religieuses un peu plus généreuses ;)   ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette avec des magrets de canard que j'ai retrouvé dans un vieux magazine de recettes pour les fêtes. Ce magazine date d'ailleurs de 2000 !!! Je sais que ma maman aime beaucoup cette recette et j'ai très vite compris pourquoi ! Le magret de canard préparé de cette façon est vraiment délicieux ! C'est à tester. Il est bien parfumé, un régal ! Pour changer un peu je l'ai accompagné de quinoa.     Ingrédients : • 2 magrets de canard • 600g de girolles (réhydratées pour moi) • 1... [Lire la suite]