dragées

Aujourd'hui, un petit dessert gourmand : Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de poire et sauce chocolat. Pour dépanner et faire de petits desserts gourmands sans passer des heures en cuisine je remercie souvent mes partenaires. Ce dessert a été réalisé avec un Marbré Tranché ultra moelleux et gourmand ! L'alliance poire, chocolat et dragées marche très bien ;) De quoi se régaler en un tour de main !     Ingrédients (4) : • 1 belle poire ferme • 1 sachet de sucre vanillé • 1 c.à.c. de jus de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un dessert : Harmonie à la pêche, dragées, framboises, orgeat et citron. Je dois avouer que ce dessert j'en suis assez fiers... Il est exactement comme je le voulais et toutes les textures et saveurs s'accordent très bien :)     Ingrédients (10) : Pain de Gênes citron • 200g de pâte d'amande • 190g d'oeufs • 45g de farine • 2,5g de levure chimique • 65g de beurre fondu • 1/2 zeste de citron NT Bavaroise dragées • 110g de lait • 80g de dragées • 1 jaune d'oeuf • 5g de feuilles de gélatine ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une verrine : Verrine à la cerise. Un petit reste de ces jolies cerises aigres tournée 2013 décongelées pour mon Clafoutis aux cerises parfait... Voici ce que j'en fais !     Ingrédients (3) : • 12 boudoirs • Amaretto • 300g de cerises aigres dénoyautées • 2 c.à.s. bombées de sucre • 3 boules de Glace cerises Amarena • 9 dragées blanches   Préparation : Imbibez 9 boudoirs d'Amaretto et tassez au fond des verrines. Dans une petite casserole, faites cuire les cerises avec le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un gros entremet : Gâteau aux dragées, fruits rouges et citron. Pour ceux et celles qui suivent "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" sur France2, vous reconnaissez peut être la composition du Wedding Cake d'Audrey réalisé lors de l'émission du Mardi 16 Juillet. Aussitôt vu, aussitôt fait... 2 jours après je réalisais ce beau gâteau multi couches tellement tentant pour souhiater également une "Bonne rentrée" à ma soeur (♥) qui a obtenu son diplôme d'enseignante :) Parlons du gâteau et de toutes ses... [Lire la suite]