29 juin 2014
Sorbet à la fraise
Aujourd'hui, une glace: Sorbet à la fraise.
Ingrédients :
• 160g de sucre
• 1 sachet de stabilisateur
• 180g d'eau
• 400g de purée de fraises fraîches
Préparation :
Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre avec le stabilisateur. Versez l'eau puis mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre.
Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, mixez 1 barquette de fraises fraîches et passez au tamis afin de retirer les grains et de récupérer 400g de purée de fraises.
Une fois les 20... [Lire la suite]
