curcuma en poudre

Aujourd'hui, mon dessert de Noël : Cèpe sucré saveur curcuma. Question dessert je suis très exigente, c'est mon péché mignon. De mon côté, même après un bon repas je recherche un dessert gourmand, pas trop lourd et généreux juste ce qu'il faut pour se régaler sans être dégouté. Ce dessert ci rentrait pil poil dans mes critères. L'alliance de la poire avec le chocolat et le curcuma. Une association de chaud-froid gourmande à souhait ! A refaire sans hésiter !       Ingrédients (6) : Meringue chocolat • 50g de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des fruits de mer : Les Noix de Saint-Jaques et fondue d'oignons au citron. La saison des Saint-Jacques étant de Septembre à Avril il faut profiter une dernière fois de ces délicieux fruits de mer. Ce plat est fondant, plein de saveurs. Un mélange de textures et de goûts délicieux !     Ingrédients (3) : • 14 Noix de Saint-Jacques • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 1 filet de jus de citron vert de Sicilia l'authentique • 2 gros oignons • 70g de petits pois frais • 2 morceaux de gingembre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore un petit velouté : Le Velouté de pâtisson au curcuma. Et oui avec ces températures on a besoin de bonnes soupes et veloutés qui nous réchauffent. Je n'avais jamais goûté de pâtisson j'ai donc décidé d'en acheter un et de préparer ce délicieux velouté onctueux à souhait. N'en ayant jamais goûté je ne sais pas si le pâtisson a un goût particulier car chez moi on sentait principalement le curcuma mais ce n'était pas désagréable juste bien épicé comme j'aime ;)     Ingrédients (4) : • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette relevée : Le Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne. Ce wok épicé est riche en saveurs et il a été très apprécié ! Simple et savoureux, les différents arômes imprègnent la viande et la rendent tendre et moelleuse ! Toutes les saveurs des épices explosent en bouche, un régal pour les papilles ! Le curcuma est une épice que j'adore et que j'utilise malheureusement trop peu en cuisine.     Ingrédients (3) : • 600g d'aiguillettes de poulet • 3 c.à.s. de... [Lire la suite]