curcuma - Les délices de la jeunesse

curcuma

29 novembre 2017

Quiche individuelle au potimarron, bacon et raclette fumée

Aujourd'hui, un petit dîner de saison : Quiche individuelle au potimarron, bacon et raclette fumée. Ca y est, on est bel et bien entrés dans l'hiver et nos papilles ne réclament qu'une chose : Chocolat chaud, petits biscuits et soirée Raclette entre amis....

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Tags: tarte, Quiche, potiron, potimarron, Cumin, soja, curry, courge, sel, yaourt de soja, curcuma, tofu, tartelette, tofu soyeux, quichette, soja nature, yaourt de soja nature, fromage à raclette, raclette, raclette fumée

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2 janvier 2015

Cèpe sucré saveur curcuma

Aujourd'hui, mon dessert de Noël : Cèpe sucré saveur curcuma. Question dessert je suis très exigente, c'est mon péché mignon. De mon côté, même après un bon repas je recherche un dessert gourmand, pas trop lourd et généreux juste ce qu'il faut pour se...

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Tags: cacao, dessert, sucre, lait, oeufs, lait demi-écrémé, blancs d'oeufs, curcuma, meringue, jaunes d'oeufs, cacao en poudre, cacao van houten, crème liquide, cacao en poudre non sucré, curcuma en poudre, cacao amer, cacao en poudre amer, crème liquide 30%, meringue chocolat, su

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28 février 2014

Boulettes de poisson au citron confit

Aujourd'hui, des boulettes : Boulettes de poisson au citron confit. Moelleuses , parfumées et fondantes , ces belles boulettes iodées sont un régal !! Ingrédients (3-4) : • 250-300g de filet de poisson blanc • 1 citron vert confit des Fleurons d'Apt •...

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Tags: citron, farine, citron vert, huile d'olive, poisson, plat, épices, sel, oeuf, poivre, salé, filets de poisson, curcuma, ciboulette, poisson blanc, boulettes, citron confit, citron vert confit, filets de loup, loup

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30 avril 2013

Noix de Saint-Jacques et fondue d'oignons au citron

Aujourd'hui, des fruits de mer : Les Noix de Saint-Jaques et fondue d'oignons au citron. La saison des Saint-Jacques étant de Septembre à Avril il faut profiter une dernière fois de ces délicieux fruits de mer. Ce plat est fondant, plein de saveurs ....

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Tags: citron, citron vert, corail, huile d'olive, gingembre, jus de citron, oignons, jus, sel, poivre, curcuma, jus de citron vert, noix de saint-jacques, saint-jacques, curcuma en poudre, poisson gras, fruit de mer, baies roses, mer, poivre rose

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7 février 2013

Crevettes et cabillaud aigre-doux, riz au citron

Aujourd'hui, une assiette colorée : Crevettes et cabillaud aigre-doux, riz au citron. Ce plat au mille et une saveurs est un vrai délice pour les papilles. Il vous fera voyager à coup sur avec tous ces goûts ! Un riz crémeux , hyper parfumé et une sauce...

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Tags: citron, Cumin, crevettes, cabillaud, carvi, concentré de tomates, riz, sauce tomate, poisson, jus de citron, oignons, tomates, tomates pelées, partenaires, curcuma, poisson blanc, riz thaï, graines de carvi, graines de coriandre, graines de cumin

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8 décembre 2012

Velouté de pâtisson au curcuma

Aujourd'hui, encore un petit velouté : Le Velouté de pâtisson au curcuma. Et oui avec ces températures on a besoin de bonnes soupes et veloutés qui nous réchauffent . Je n'avais jamais goûté de pâtisson j'ai donc décidé d'en acheter un et de préparer...

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Tags: soupe, velouté, oignon, lait, huile d'olive, bouillon, courge, potage, poivre, paprika, bouillon de légumes, crème, lait écrémé, crème de soja, curcuma, curcuma en poudre, cube de bouillon, cube de bouillon de légumes, oignon jaune, pâtisson

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24 novembre 2012

Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne

Aujourd'hui, une recette relevée : Le Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne . Ce wok épicé est riche en saveurs et il a été très apprécié ! Simple et savoureux , les différents arômes imprègnent la viande et la rendent tendre et moelleuse...

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Tags: wok, curry, poulet, volaille, sucre, sel, ail, eau, gousse d'ail, curcuma, aiguillettes de poulet, sucre en poudre, citronnelle, aiguillettes, nuoc-mâm, tiges de citronnelle, curcuma en poudre, curry en poudre

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27 octobre 2012

Soupe de lingue aigre douce

Aujourd'hui, une recette épicée : La soupe de lingue aigre douce. Cette soupe "elle arrache " mais elle est si bonne ! Nous avons vraiment adoré ! Ce petit bouillon plein de saveurs nous fait voyager et avec les morceaux de poisson c'est délicieux ! Idéal...

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Tags: citron, soupe, coriandre, jus de citron, bouillon, sucre roux, curcuma, huile de sésame, aigre douce, lingue, nuoc-mâm, poisson blanc, pâte de curry, pâte de curry rouge