cube de bouillon

  Aujourd'hui, une entrée simple : La purée de topinambours et Noix de Saint Jacques. Avant de passer à la recette, un très Joyeux Noël à toutes et à tous ! Cette assiette aussi simple côté saveurs que côté réalisation est un délice. Une purée de saison, un mélange de textures et de goûts que nous avons beaucoup apprécié !     Ingrédients (3) : • 9 belles Noix de Saint Jacques sans corail • 650g de topinambours (~9) • 300ml d'eau • 1 petite échalote • 1 cube de bouillon de légumes • 2 c.à.s. d'huile... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore un petit velouté : Le Velouté de pâtisson au curcuma. Et oui avec ces températures on a besoin de bonnes soupes et veloutés qui nous réchauffent. Je n'avais jamais goûté de pâtisson j'ai donc décidé d'en acheter un et de préparer ce délicieux velouté onctueux à souhait. N'en ayant jamais goûté je ne sais pas si le pâtisson a un goût particulier car chez moi on sentait principalement le curcuma mais ce n'était pas désagréable juste bien épicé comme j'aime ;)     Ingrédients (4) : • 1... [Lire la suite]