crozetto

Aujourd'hui, un plat : Crozetto au poulet et champignons. Ce lundi de pentecôte fut bien gris alors quoi de mieux qu'un bon plat de crozets bien réconfortant ?        Ingrédients (3) : • 180g de crozets au sarrasin • 1 oignon moyen • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 500ml de bouillon de volaille chaud • 350g d'aiguillettes de poulet • 230g de champignons de Paris net égouttés • 80ml de vin blanc  • 20g de Parmigiano  • 2 c.à.s. bombées de crème liquide  • Sel, poivre   ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un faux risotto : Crozetto aux poireaux, lardons et Beaufort. J'adore ce plat crémeux, avec du riz ou des crozets, avec ou sans légumes mais toujours avec du fromage et du fondant garanti.... un régal !     Ingrédients (3) : • 200g de crozets au sarrasin • 500ml de bouillon de légumes chaud • 1 poignée de poireaux émincés • 80ml de vin blanc sec • 100g d'allumettes de bacon ou lardons • 60g de Beaufort • Poivre • Huile d'olive de Nyons des Huiles d'oive du Midi de la France   Préparation : ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, du réconfort : Crozetto "Montagnard". Quoi de meilleur qu'un bon plat convivial, réconfortant, en plein hiver avec la neige qui tombe dehors, de quoi se réchauffer tout en gourmandise et ne se faisant plaisir !     Ingrédients (3) : • 200g de crozets au sarrasin • 1 oignon • 40g de viande de grison • 15g de cèpes séchés • 75g de Tomme de Savoie sans la croûte • 2 c.à.s. d'huile d'olive de Nice des Huiles d'Olive du Midi de la France • 750ml d'eau • 150ml de vin blanc • Sel, poivre   ... [Lire la suite]