crème

  Aujourd'hui, une petite recette de verrine : Panna cotta à la fraise J'adore la panna cotta et pourtant je n'en ai jamais fait ! La meilleure que j'ai mangée c'était dans un restaurant italien à Cannes il y a 2 ans et elle m'a laissée un super souvenir de ce dessert. Même si les fraises sont de retour dans nos supermarchés (et je l'avoue j'en achète quand elles sont belles et pas trop chères :$) j'ai fais cette recette avec des fraises surgelées.       Ingrédients : • 250g de fraises • 300ml de lait... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette du Cake aux cerises. Un cake pas sec du tout qui allie la cerise et l'amande, une délicieuse alliance. Ultra moelleux et sucré juste comme il faut. Lorsque je l'ai découpé l'odeur qui s'en est échappée est à tomber ! Le genre de gâteau qui ne fait pas long feu car il est très apprécié des petits et des grands !     Ingrédients : • 150g de cerises dénoyautées • 3 oeufs • 1 yaourt • 100ml de crème fraîche épaisse liquide • 150g de sucre • 160g de farine • 80g de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette légère qui est pratique quand on a plus grand chose dans le réfrigérateur ! Une texture de flan avec le côté frais de la Feta et la courgette pour les légumes et vitamines. Accompagné de salades et de pain ça vous fait un petit dîner sympa, rapide et petit budget ! Cette recette peut très bien se faire sous forme de tarte en augmentant les proportions et en utilisant une pâte feuilletée sur laquelle vous verserez le flan.     Ingrédients (pour un plat 2 pers.) : • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette des Croûtes de champignons au curry. C'est une recette qui vient de ma maman. Elle la réalise depuis presque 28 ans soit depuis qu'elle vit en couple. Une recette parfaite pour les petits budgets, simple, rapide, pour un dîner vite fait ou en apéro. Ces croûtes bien épicées plairont aux amateurs de plats relevés. Le curry est à doser selon les goûts.     Ingrédients : • ~250g de champignons • le jus d'1 citron • 1 c.à.s. de farine • Crème fraîche liquide (5%) • Sel • Poivre •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette de gratin de crozets qui m'a un peu fait penser à la flammenkuche. Il était délicieux ! Crémeux juste comme il faut ! C'est un plat parfait pour vider le frigo et pour utiliser un saladier plein de crozets qui y trainait ! Pour les amateurs de gratins et de recettes type savoyardes, ce gratin est extra ! ;)     Ingrédients : • 250g de crozets cuits • 1 oignon • 100g de lardons • 100g de crème fraîche liquide • 75g de gruyère • Poivre   Préparation : ... [Lire la suite]

  Chez moi on adore la glace en particulier les sorbets aux fruits mais on a eu envie de refaire un classique qu'on faisait souvent il y a quelques années et qu'on adorait : La crème glacée au café à la sorbetière. Ce n'est pas vraiment "de saison" étant donné les températures mais j'estime qu'il n'y a pas de temps ni saison pour manger une bonne glace Home made ! Avec son délicieux goût café, un régal ! Ma version est allégée donc un peu moins onctueuse que l'originale mais il vous suffit de prendre les ingrédients... [Lire la suite]