creme entiere - Les délices de la jeunesse

creme entiere

20 juin 2017

Pavlova aux fruits rouges, chantilly légère vanille-mascarpone

Aujourd'hui, un dessert de saison : Pavlova aux fruits rouges, chantilly légère vanille-mascarpone. Chez moi, nombreux sont les adeptes de meringue et de ce fameux dessert venu tout droit des pays de l'Est. Simple à réaliser et relativement rapide si...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, framboise, fruits rouges, vanille, dessert, sucre, oeufs, crème, sucré, blancs d'oeufs, sucre glace, meringue, gousse de vanille, mascarpone, crème entière, crème liquide, sucre semoule, pavlova, chantilly, crème 30%

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2016

Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, un peu de poisson : Filet de bar grillé, épinards à la crème et ravioles du Dauphiné. Simple et sans surprise, cette recette regroupe 3 ingrédients que j'adore ! Ingrédients (4) : • 2 Bars entiers • Huile d'olive • Sel, poivre • 500g d'épinards...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioles, beurre, échalote, huile d'olive, sel, poivre, crème, crème frâiche, épinards, crème entière, crème liquide, fumet de poisson, fumet, crème fraiche liquide, crème liquide entière, loup, crème 30%, bar, bar de ligne, ravioles du dauphiné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2015

Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de poire et sauce chocolat

Aujourd'hui, un petit dessert gourmand : Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de poire et sauce chocolat. Pour dépanner et faire de petits desserts gourmands sans passer des heures en cuisine je remercie souvent mes partenaires. Ce dessert...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marbré, poires, gâteau, chocolat, chocolat noir, dessert, sucre, lait, oeuf, sucre vanillé, jaune d'oeuf, crème entière, quatre-quart, crème fouettée, dragées, crème 30%, crème chantilly, ker cadélac, gâteau tranché, sauce chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2015

Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud

Aujourd'hui, un plat : Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud. Cette recette, je l'avais minutieusement imaginée pour participer au concours organisé par l'Institut Paul Bocuse pour fêter ses 25 ans sur le thème des légumes...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, huile d'olive, sucré-salé, sel, poivre, salé, blancs d'oeufs, meringue, sucre en poudre, colorant, crème entière, crème liquide, colorant alimentaire, sel fin, colorant en poudre, crème liquide 30%, crème liquide entière, colorant jaune, crème de topinambours, topinam

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2015

Kosmik Green Mojito

Aujourd'hui, un dessert inspiré de Christophe MICHALAK : Kosmik Green Mojito. Les "Kosmiks" du chef s'inscrivent dans la même lignée que ses fameux "Fantastiks" : Gourmands, pleins de saveurs, d'acidité ou de fraîcheur... Bref ce n'est que mon premier...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, citron vert, rhum, vanille, chocolat, glucose, sirop, gousse de vanille, alcool, crème entière, crème liquide, chocolat blanc, chantilly, rhum brun, crème 30%, gousse de vanille de madagascar, chocolat blanc ivoire, chocolat ivoire, sirop de glucose, valrhona

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2014

Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée

Aujourd'hui, ma dernière bûche de Noël : Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée. Celle-ci c'est la bûche gourmande mais fraîche.. Le genre de dessert qui passe très bien à la fin de bon repas :) Ingrédients (1 de 30cm) : Génoise • 4 oeufs...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, curd, lemon, lemon curd, farine, noël, dessert, sucre, zeste, mousse, jus de citron, jus, oeufs, zeste de citron, citron jaune, citron non traité, crème entière, bûche, crème liquide 30%, crème liquide entière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2014

Forêt noire express pour mes 17 ans...

Aujourd'hui, un gâteau : Forêt noire express pour mes 17 ans... Voilà que je suis encore en vacances, bien entourée pour fêter mes 17 ans mais j'ai quand même pensé à prépararer un bon gâteau bien gourmand et rapide avant mon départ pour fêter mon anniversaire...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, chocolat noir, sucre, cerises, sucre glace, chocolat 70%, crème entière, crème liquide, kirsch, chocolat noir 70%, forêt, chantilly, crème fouettée, griottes, crème liquide 30%, crème liquide entière, crème 30%, crème chantilly, forêt noire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2014

Crème glacée à la fraise

Aujourd'hui, une glace : Crème glacée à la fraise. Ingrédients : • 120g de sucre • 40g de glucose (ou sucre) • 50g de poudre de lait 0% • 2 sachets de stabilisateur • 200g de lait • 1 jaune d'oeuf • 120g de crème fraiche 30% • 400g de fraises pour 200g...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème glacée, glace, dessert, glucose, sucre, lait, oeuf, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, sucré, stabilisateur, jaune d'oeuf, crème entière, poudre de lait écrémé, glucose en poudre, crème fraiche 30%, crème fraiche entière, poudre de lait 0%

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2014

Miko vanille, enrobage aux éclats d'amande

Aujourd'hui, de la glace : Miko vanille, enrobage aux éclats d'amande. Ingrédients (9) : Glace Vanille • 350g de lait • 150g de crème liquide 30% • 1 gousse de vanille de qualité • 1 paquet de sucre vanillé • 100g de sucre • 2 jaunes d'oeufs • 2 paquets...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème glacée, glace, amandes, chocolat, glucose, sucre, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, lait en poudre, stabilisateur, gousse de vanille, lait en poudre 0%, crème fraîche entière, crème entière, crème fraîche liquide entière, poudre de lait écrémé, crème 30%, v

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2014

Pavlova exotique

Aujourd'hui, de l' exotisme : Pavlova exotique. La pavlova est un de nos desserts favoris à la maison. Cette fois c'est une version tropicale que j'ai voulu tester . J'aurais pu être plus généreuse sur les fruits mais on a mangé le reste à côté et c'était...

Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, noix de coco, arôme, sucre, fruits, sucre vanillé, blancs d'oeufs, sucre glace, meringue, crème entière, crème liquide, sucre semoule, fruits exotiques, pavlova, chantilly, crème liquide 30%, crème liquide entière, arôme coco, crème 30%, kremfix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>