crème brûlée

 Aujourd'hui, une découverte : Crème brûlée épicée au potimarron. Onctueuse, parfumée, originale, cette crème brûlée est une belle découverte à tester de toute urgence !!     Ingrédients (3) : • 300g de potimarron avec la peau • 7g de cassonade • 2 petits jaunes d'oeufs • 50g de lait demi-écrémé • 100g de crème liquide 15% • Noix de muscade râpée • Graines de vanille de La Case à Vanille • Cannelle en poudre d'Ethic Valley • Cassonade   Préparation : Préchauffez le four à 120°C. Lavez le... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une crème : Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja. Cette délicieuse petite crème au bon goût de soja vanillé est idéale pour les végé et intolérants au lactose ! Avec sa petite coque craquante sur le dessus on croirait presque une crème brûlée ! Néanmoins la texture était un peu liquide, je conseille donc de mettre 2g d'agar-agar plutôt que 1g. De plus, sa réalisation est super simple et rapide !     Ingrédients (4) : • 500g de lait de soja nature • 2 c.à.s. d'extrait de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert crémeux : La Crème brûlée vanille amande. Je n'avais jamais fait de crème brûlée autre que mes Mini-crèmes brûlées allégées au COOK'IN. Cette fois j'ai voulu tenter avec de la Crème d'amande, plus légère que la crème fleurette car elle ne contient que 7,4% de lipides et 0% de choléstérol ! J'ai été très surprise, elle est bien crémeuse comme une crème fraîche classique et assez épaisse. Elle a également un délicieux goût d'amande qui a suffit à parfumer ma crème brûlée ! Le mélange vanille-amande... [Lire la suite]