coulis de caramel

  Aujourd'hui, un tiramisu : Tiramisu aux Spéculoos et pommes à la cannelle. Un tiramisu bien crémeux, gourmand et réconfortant avec la délicieuse alliance du caramel, du pain d'épices et de la cannelle. Une crème onctueuse, de bons Spéculoos et une poêlée de pommes fondantes... Quel délice !     Ingrédients (3) : • 4 petites pommes • 1 c.à.c. bombée de cannelle en poudre d'Ethic Valley • 12 Spéculoos • 250g de ricotta • 55g de sucre de bouleau (ou 75g de sucre) • 2 oeufs • Coulis saveur Caramel de St... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une trilogie : Trilogie de pommes. Une délicieuse assiette composée d'une déclinaison en 3 formes de la simple pomme. Fondante, froide, chaude, croquante, acidulée, avec un bon nappage de caramel, un dessert léger, gourmand et plein de textures et saveurs ;)     Ingrédients (3) : Fondant aux pommes • 1 grosse pomme Garnny Smith • 50g de lait demi-écrémé • 2,5 d'édulcorant en poudre (ou 25g de sucre) • 20g de farine • 55g de yaourt de soja vanille • Coulis de caramel au sirop... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du caramel : Gratin aux pommes et caramels loufoques. Ce petit gratin tout léger et gourmand ressemble un peu à un clafoutis niveau texture et niveau goût il est régressif à souhait ! Bien parfumé au caramel avec ses pommes fondantes c'est un régal !     Ingrédients (4) : • 8 Caramels loufoques de Lutti • 20 ml de lait • 2 oeufs • 150g de fromage blanc 0% • 15g de sirop d'agave • 10g de miel liquide • 15g de coulis saveurs Caramel de St Dalfour • 4 petites pommes   Préparation : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un classique revisité : Tarte tatin déstructurée. Ce dessert tout droit sortie de mon imagination a énormément plu. Tous les éléments de la tarte tatin y sont... et plus ! Un biscuit croquant, des pommes caramélisées fondantes, un sorbet léger à la vanille, un filet de caramel liquide et des pop corn pour le côté fun !     Ingrédients (3) : Base • 115g de Petits-beurre + Spéculoos (ou autre biscuits secs) • 15g de margarine • 2 c.à.s. d'eau tiède Pommes caramélisées • 4 petites pommes •... [Lire la suite]