16 décembre 2013

Verrine de crabe aux légumes croquants

    Aujourd'hui, apéro : Verrine de crabe aux légumes croquants. Cette petite verrine fraîche, iodée, fondante et croquante est une excellente idée d'apéro pour les fêtes de fin d'année ! Elles ont beaucoup plu et je ne manquerais pas de les refaire tellement c'est simple à faire !     Ingrédients (12) : • 1 boîté de miettes de crabe • 1 c.à.s. de mayonnaise • Jus de citron de Sicilia l'authentique • 1/4 de poivron rouge • 1/4 de poivron jaune • 1 petite courgette • 2 petites tomates • Quelques... [Lire la suite]

01 août 2013

Papillote de truite à la mode thaïe

  Aujourd'hui, une papillote : Papillote de truite à la mode thaïe. Maintenant qu'on a enfin pu dégainer le barbecue, les idées de recettes fusent. A commencer par cette petite papillote renfermant un beau filet de truite bien rosé agrémentée de gingembre, d'ail, surmontée de quelques rondelles de tomates et parsemée de Coriandre... Tant de saveurs qui explosent en bouche et réveillent nos papilles !     Ingrédients (3) : • 3 filets de truite • 3 tomates • 2 échalotes • 2 gousses d'ail • 2 cm de... [Lire la suite]
03 juillet 2013

Wok de thon frais, carotte, chou chinois et asperges vertes

Aujourd'hui, un wok : Wok de thon frais, carotte, chou chinois et asperges vertes. Je raffole du thon mais souvent quand on le cuit il devient tout dur et sec. Dans ce wok il était bien fondant et moelleux et se mariait à merveille avec les légumes, nous avons adoré. Ingrédients (3) : • 2 pavés de longe de thon (375g) • 5 c.à.s. de sauce soja • 1 c.à.s. d'eau • 1 c.à.s. de coriandre ciselée • 2 c.à.s. bombées de farine • 2 c.à.s. d'huile de sésame • 3 grosses carottes • 5 grosses asperges vertes • Chou chinois • Sel, poivre ... [Lire la suite]