cook'in

Aujourd'hui, 1 couleur : Monochrome blanc vanille. Cette fois la vanille et le blanc sont à l'honneur. La présentation ? Disons que c'était un peu dans la précipitation et c'était pas vraiment ce que j'imaginais mais la gourmandise et le goût ont bien rattrapé cette petite erreur :)     Ingrédients (8) : Biscuit • 75g de poudre d'amande • 75g de sucre glace • 85g (25+60) de farine • 1 oeuf (50g) • 135g de blancs d'oeufs • 100g de sucre en poudre • Sirop de vanille de La Case à Vanille Crème légère • 250g de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une base : Pâte à choux au COOK'IN. Simple, rapide, inratable pour des choux bien dodus et moelleux... la recette parfaite pour se faire plaisir en un rien de temps. Ici je les ai garni avec une Mousse chocolat blanc gingembre maison mais vous pouvez en faire ce que vous voulez avec cette pâte comme des éclairs, des religieuses... ;)     Ingrédients (~30) : • 100g d'eau • 100g de lait • 90g de beurre • 1 pincée de sel • 1 c.à.c. de sucre • 110g de farine • 3 oeufs   Préparation : ... [Lire la suite]

    Aujourd'hui, une verrine : Verrine crémeux coco et cerises amarena (COOK'IN). Cette belle verrine alliant gourmandise et exotisme est ultra simple et rapide à réaliser ! Un dessert sur le pouce, pour régaler votre petite famille !     Ingrédients (3) : • 1 oeuf • 40g de noix de coco râpée • 10g de maïzena • 15g de sucre de bouleau ou fructose (ou 30g de sucre) • 250g de lait demi-écrémé • 1 petit pot de cerises amarena des Fleurons d'Apt   Préparation : Fixez le fouet sur les lames du... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une pizza : Pizza Parma. Une de mes préférées, avec de la mozzarella filante, un petit goût de parmesan, de la tomate en coulis et fraîche et du jambon italien... Je l'adore ma pizza ;)     Ingrédients (3) : • 1 pâte à pizza au COOK'IN • 1 grosse boule de mozzarella (230g net égoutté) • 6 c.à.s. de coulis de tomate maison • 3 tomates • 3-4 c.à.s. bombées de parmesan râpé • 6 tranches de jambon de Parme • 3 c.à.s. d’origan séché de Chez-l’épicier.fr • Sel, poivre   Préparation : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette utile : Le lait concentré sucré au COOK'IN. Utile, facile et rapide ce lait concentré maison est TOP quand on est en rade comme moi il y a quelques jours alors que je devais réaliser un Napolitain. Cette recette est à garder de côté car elle dépanne vraiment bien ;)      Ingrédients (~500ml) : • 180g d'eau • 180g de lait écrémé en poudre • 230g de sucre en poudre   Préparation : Mettez le lait écrémé en poudre dans le bol du COOK'IN et appuyez sur la touche TURBO... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un recette riche en fruits : La glace minute au fruits rouges au COOK'IN. Ce dessert rapide à faire est idéal pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée. La glace est bien onctueuse et crémeuse, trop bonne ;) Son seul petit défaut est la présence des pépins des fruits rouges un peu désagréables en bouche mais sinon elle est vraiment TOP ! Je la retesterai sûrement avec d'autres fruits, ça doit être un régal aussi !     Ingrédients (3) : • 150g de yaourt grec fromage blanc... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette gourmande et rapide de Crèmes dessert au chocolat. Je les ai fait au COOK'IN. Onctueuses et crémeuses, les gourmands de chocolat se régaleront ! Elles sont super rapide à réaliser : 10 minutes montre en main. Le plus dur : Attendre 1 heure qu'elles soient froides !     Ingrédients : • 100g 110g de chocolat noir pâtissier • 600ml de lait entier demi-écrémé • 70g de sucre • 5 oeufs 4 oeufs   Préparation : Mettez le chocolat dans le bol et disposez le panier inox... [Lire la suite]

  Bonjour à toute ! Alors votre menu est de noël est au point ? De mon côté ce n'est pas du tout ça mais on ne s'affole pas trop à vrai dire ^^ Aujourd'hui je vous présente des mini-crèmes brûlées réalisées au COOK'IN que j'avais fait pour utiliser les jaunes d'oeufs qu'il me restait après la confection de ma guimauve au café... Les photos sont vraiment pas top car les conditions étaient pas tip top non plus... J'en ferai de meilleurs la prochaine fois ;) Ah oui j'oubliai : Ces mini-crèmes brûlées sont allégées ! Eh oui ce... [Lire la suite]

  Le week-end dernier j'ai passé la moitié de mon samedi derrière les fourneaux et l'autre moitié au côté du feu. En conséquent j'ai plein de recettes à publier et j'ai donc un énorme décalage au niveau de la publication de celle-ci et leur réalisation... Voici un Baba à la liqueur d'orange ( Eh oui j'avais beau chercher le rhum je n'ai pas trouvé et j'en avais imbiber au Limoncello mais mes parents ont du rajouter de la liqueur d'orange parce que je n'avais plus assez de Limoncello donc on ne le sentait pas assez. J'ai... [Lire la suite]