confiture

  Aujourd'hui, une trilogie : La trilogie de mini crêpes gourmandes. Ce dessert déclinant 3 garnitures de crêpes gourmandes et mini a beaucoup plu. Méga gourmande, cette assiette était parfaite comme dessert de Chandeleur hier !     Ingrédients (3) : • Pâte à crêpe maison • Levure chimique ou boulangère sèche • 12 carreaux de chocolat noir • 1 banane • 3 c.à.c. bombées de crème de Calissons du Roy René • 3 c.à.c. de Pralin maison • 3 c.à.c. bombées de confiture de myrtilles (ou autre) • 3... [Lire la suite]

  Aujourd’hui, une autre tentative de macarons : Les macarons à la framboise. Je me suis beaucoup servi des conseils que vous m’aviez donnés quand j’avais raté mes Macarons à la vanille. Malgré tout : Encore raté ! Je commence à croire que la seule recette que je suis destinée à réussir est celle du COOK’IN ! Mais je ne désespère pas de les réussir sans ce précieux allié. Cette fois la meringue était un peu trop serrée je pense et la pâte assez épaisse. Bref, l’essentiel est que le goût y était :) Je... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette en bocal : La confiture de tomates. J'avais 5kg de tomates à écouler alors quoi de mieux qu'une confiture ? J'ai voulu tester celle-ci avec de l'agar-agar et ce fut une réussite ! Mi-gelée, mi-compote cette confiture est un vrai régal ! Elle a un très bon goût de tomate avec une petite note citronnée, c'est délicieux pour accompagner un fromage frais ou même à manger au petit déjeuner ! Tentez, vous allez adorer ;)     Ingrédients (3) :  1,3kg de tomates vertes grappes • 2... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette originale et raffinée pour l'apéritif : Les Spéculoos au magret et confit d'oignons. Ces bouchées sucrées-salées ont été très appréciées à l'apéritif de mon anniversaire. Un peu de croquant grâce au biscuit, de fondant grâce au confit surmontés du magret de canard. Les saveurs se marient à merveille ! Attention, il ne faut surtout pas faire ses bouchées à l'avance car le confit risque de détremper le biscuit.           Ingrédients : • 19 Spéculoos • 19 tranches de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une confiture douce et fruitée : La confiture pêche-vanille. Je vous avais déjà proposé la recette de la Confiture pêche-vanille au COOK'IN et cette fois je vous la propose faite de manière traditionnelle. Une confiture fruitée et douce avec la vanille, elle est aussi allégée car il y moitié moins de sucre que dans la recette initiale comme pour la Confiture au melon et agrumes. Elle passera elle aussi très bien au petit déjeuner sur vos tartines ou dans un roulé comme celui ci ! La vanille apporte... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite confiture à étaler sur vos tartines beurrées au petit déjeuner : La confiture de melon aux agrumes. Pour la réaliser j'ai utilisé des melons qui étaient un peu trop mûres et malheureusement ça s'est senti gustativement une fois la confiture faite mais comme il y une solution à tout j'ai rajouté quelques pincées de cristaux d'huile essentielle d'Agrumes et cette confiture à tout de suite fait l'unanimité alors que nous faisions la moue devant ! Elle est nettement meilleure comme ça ! On a tous... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, plein de partenaires que j'accumule depuis des semaines. Tellement de recettes à vous proposer que je n'ai même plus de place pour eux. Pourtant il faut bien que je vous les présente et aujourd'hui, ils sont nombreux !              Le colis que j'ai reçu de Rigoni di Asiago : - 1 pot de Pâte à tartiner au cacao et noisettes - 1 pot de Confiture de framboises - 1 pot de Miel des bois - 1 flacon de Sucre de pommes   Rigoni di Asiago c'est une large gamme... [Lire la suite]

  Et maintenant, la version sucrée aussi très appétissante et gourmande ! Sucrée et fruitée, J'adore ;)    Crumpet à la confiture de quetsches, rosace de fraise : Ingrédients : • Crumpets • Confiture de quetsches • Fraises   Préparation : Toastez les crumpets au grille-pain ou chauffez-les au micro-ondes. Etalez sur le dessus de la confiture de questches (qu'on ne voit pas beaucoup chez moi). Lavez, équeuttez et coupez les fraises en fines tranches. Disposez les tranches de fruit en rosace sur la... [Lire la suite]

  Bonjour ! Aujourd'hui, encore une recette qui utilise ma confiture pêche-vanille ( recette ICI ) mais elle peut très bien se réaliser avec une autre confiture ou même des fruits tel des framboises, kiwis, etc... La recette de base utilise d'ailleur des framboises. Mais avant de vous livrer cette recette voici un petit bout de ce que j'ai pu trouver dans mon assiette pendant mon petit week-end du 11Novembre dans le sud : Entrée : Raviole du royans au pesto: Plat : Loup de mer roti au four à l'huile d'olive des... [Lire la suite]

  Bonjour, voilà ce que j'ai retrouvé au fond de mon frigo ( expression hein ;) ) un pot de confiture de potiron à l'orange ! Bon, je sais, encore une confiote mais bon je n'ai pas encore eu ni le temps ni l'occasion de cuisiner autre chose... Sorry ! Cette confiture alliant potiron et orange sort un peu de l'ordinaire, avouez :) Eh bah elle est bien bonne et parfaite car, contrairement à la confiture de pêche-vanille, le potiron et l'orange sont de saison ! Alors, lancez-vous et vous m'en direz des nouvelles !     ... [Lire la suite]