confites

  Aujourd'hui, une recette en bocal : Les aubergines grillées confites à l'huile d'olive. Le même principe que pour les tomates confites mais avec des aubergines. Cette recette peut aussi se faire avec des courgettes et autres légumes. Elles sont parfaites à déposer sur vos salades ou pour agrémenter des pâtes.     Ingrédients (3 bocaux) : • 2 aubergines de taille moyenne • 3 branches de romarin • 3 c.à.c. de thym • Huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Lavez les aubergines et coupez-en... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette qui nous rappelle encore une fois le sud, la Provence, le soleil : Les Crostini de tomates cerises confites à l'huile d'olive. Une recette très simple et pleine de saveurs ! Ces tomates confites se conservent très bien dans un bocal, au réfrigérateur mais peut être qu'elles seront mangé si vite, que, comme moi, vous n'aurez pas l'occasion de voir si elles se conservent longtemps ;) En tout cas ces crostini sont parfaits en guise bouchées apéritives !     Ingrédients : • 600g... [Lire la suite]