01 septembre 2013

Guimauve à la framboise

  Aujourd'hui, une confiserie : Guimauve à la framboise. Les guimauves maison, rien de tel ! Celle-ci, bien parfumée à la framboise, légère, moelleuse et fondante en bouche... Elle se mange sans faim !     Ingrédients : • 30g de sucre glace • 30g de maïzena • 18g de feuilles de gélatine • 100 ml d'eau • 350g de sucre semoule • 75g de glucose • 110g de blancs d'oeufs (3) • 80g de purée de framboise • Colorant alimentaire rouge   Préparation : Placez un Flexipat 2 cm sur la plaque perforée.... [Lire la suite]

22 janvier 2012

Bilan de mon stage en pâtisserie

  Bonjour aujourd'hui pas de recette...Normalement je devais en avoir en stock à vous présenter mais il se trouve qu'hier, à la dernière minute alors que je préparais le dessert et que j'allais attaquer la préparation des nems j'ai demandé à mes parents si on pouvait aller manger chinois en ville et ils ont accepté j'ai donc tout laissé tombé pour aller au restaurant... Je sais, desfois les restos ne sont pas aussi bon que du fait maison mais ça faisait un bout de temps que j'avais envi de sortir donc c'est chose faite pour le... [Lire la suite]
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires [20] - Permalien [#]
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