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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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combawa
24 avril 2014

Crème catalane au combawa

Crème catalane au combawa
Aujourd'hui, une crème : Crème catalane au combawa. Ahhh ce fruit : cher mais parfumé , petit mait puissant, envoutant ou écoeurant... Un juste dosage de ce petit agrume vert et votre dessert sera sublimé ! Tout simplement il me faisait de la peine :...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crémeux,  cassonade,  sucre,  lait,  agrumes,  crème,  zestes,  maïzena,  chaud-froid,  combava,  fécule de maïs,  chalumeau,  combawa,  crème catalane,  catalane,  espagnol,  zestes de combawa

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3 mai 2013

Mini kiwitier au citron et combawa

Mini kiwitier au citron et combawa
Aujourd'hui, un dessert léger : Le Mini kiwitier au citron et combawa. N'ayant plus de fraise sous la main j'ai revisité un peu le fraisier avec le kiwi et une mousse au citron et combawa. Frais , gourmand , acidulé et léger , ce dessert est un vrai délice...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  fraises,  gâteau,  citron vert,  sucre,  mousse,  jus de citron,  jus,  oeuf,  cake,  kiwi,  jaune d'oeuf,  tofu,  édulcorant,  blanc d'oeuf,  tofu soyeux,  combawa,  fraisier,  kiwitier,  quatre quart

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