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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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choux de bruxelles
17 avril 2015

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée
Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée. Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon pieds grâce à une surprenante...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fenouil,  entrée,  huile d'olive,  bouillon,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  panna cotta,  mi-cuit,  pastis,  truite,  choux,  citrons,  citrons non traités,  gros sel,  mini carottes,  mini carottes fanes,  choux de Bruxelles,  pannacotta,  truite mi-cuite

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