chocolat au lait

Aujourd'hui, des mignardises : Dacquoise au lactée caramel. Ce chocolat lacté caramel je l'ai découvert lors d'un stage en restaurant. J'ai tout de suite accroché avec ses notes de caramel qui enrobent le palais et sont très gourmandes.  De toutes mes versions de Dacquoises c'est probablement celle qui a eut le plus de succès..      Ingrédients : Dacquoise • 50g de poudre de noisettes • 50g de poudre d'amandes • 100g de sucre glace • 120g de blancs d'oeufs ( 4 environ ) • 30g de sucre • 60g de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, des mignardises : Tartelettes intensément café. Ces bouchées vont faire fondre les amateurs de café ! Fondantes et bien parfumées, elle accompagnent à merveille le petit café de fin de repas, même quand on a plus de place ;P Pensez-y !     Ingrédients (20) : • 1 pâte à tarte sablée maison Crémeux café  • 11g de grains de café • 5g d'extrait de café liquide • 150g de crème liquide 30% • 37g de jaunes d'oeufs • 26g de sucre cristal • 2g de gélatine en feuille ou poudre • 41g de chocolat au lait... [Lire la suite]

Aujourd'hui, des petits gâteaux : Muffins aux 3 chocolats, coeur Nutella. De bons gros muffins ultra gourmands qui ont ravis les papilles de mes amies :) Elles en ont de la chance, non ? :P     Ingrédients (4) : • 2 oeufs • 50g de sucre • 30g de farine • 100g de chocolat noir • 100g de beurre • 30g de pépites de Milka • 30g de pépites de chocolat blanc + pour la déco • 4 c.à.c. de Nutella   Préparation : Préchauffez le four à 200°C et placez les empreintes Grands muffins (Muffins droits) sur... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une verrine : Duo de crèmes au tofu soyeux. Une crème légère et gourmande qui surprendra vos cobaye ;) Je cuisine peu le tofu soyeux mais j'adore sa texture onctueuse et crémeuse !     Ingrédients (5) : • 5 Cookies choco-noisettes Crème chocolat • 200g de tofu soyeux • 45g de chocolat noir 70% • 20g de chocolat au lait • 1/3 de banane Crème banane-vanille • 200g de tofu soyeux • Extrait de vanille liquide de La Case à Vanille • Graines de vanille de La Case à Vanille • 2/3 de banane • 10g... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des biscuits : Cookies au Milka et éclats de Toblerone. Ces gros cookies bien gourmands et sablés sont parfaits pour se faire plaisir à l'heure du goûter accompagnés d'un verre de lait. Ils plairont beaucoup aux amateurs de chocolat au lait avec leurs belles pépites de Toblerone, miaaaam !!!     Ingrédients (10-12) : • 3 jaunes d'oeufs • 80g de sucre • 30g de chocolat Milka • 75g de beurre (ou margarine) • 110g de farine • 1/2 paquet de levure chimique • 80g de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du chocolat : Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat. Ce brownie ultra fondant est une petite tuerie que mes camarades de classe ont énormément apprécié lors d'un goûter de fin d'année, tout y est passé. Fort en chocolat et super gourmand avec toutes ses pépites... comment y résister ?     Ingrédients : • 180g de chocolat noir • 160g de beurre • 3 oeufs • 150g de sucre roux en poudre (ou cassonade) • 80g de farine • 2 c.à.s. de cacao amer en poudre • 2 c.à.s. de cacao en poudre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une bouchée gourmande : Les Bounty au chocolat au lait. J'avais déjà réalisé l'an passé des Bounty au chocolat noir mais cette année j'ai voulu faire la version originale au chocolat au lait. Je doit avouer que je préfère cette version qui se rapproche énormément du vrai Boutny. Une fine couche de chocolat et un intérieur fondant au bon goût de Coco, rien de tel ! Ces bouchées faisaient aussi partie de mes coupelles gourmandes ;)     Ingrédients : • 250g de Lait concentré sucré maison •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire, Le comptoir de Mathilde, qui m'a gâté en gourmandises !   Voici le colis que j'ai reçu :     - 1 pot de 4 petits Babas au Limoncello - 1 pot de Pâte à tartiner chocolat au lait, Noisettes Pétillant - 1 pot de Pâte à tartiner chocolat au lait, Noisettes à la Feuilletine   Le Comptoir de Mathilde c'est de nombreux produits pour l'apéritif comme du Pastis, du Rhum, des liqueurs, des vins chauds. Mais aussi de l'épicerie fine avec des Huiles... [Lire la suite]