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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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chataignes
9 octobre 2017

Muffins vanille - châtaigne, coeur framboise

Muffins vanille - châtaigne, coeur framboise
Aujourd'hui, encore des muffins : Muffins vanille - châtaigne, coeur framboise. Mais c'est quoi cette folie des muffins ??? Et bien c'est très simple... Ce mois-ci, je suis en pratique à l'école dans les différents restaurants du campus ouverts au public....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  framboise,  moelleux,  gâteau,  vanille,  oeuf,  oeufs,  levure,  levure chimique,  muffins,  fromage blanc,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  châtaignes,  farine de châtaigne,  fromage blanc allégé,  fromage blanc 20%,  fromage blanc 40%,  protéines,  whey

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8 novembre 2014

Gâteau d'automne aux épices

Gâteau d'automne aux épices
Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau d'automne aux épices. Ce gâteau est un vrai régal avec les températures qui ont bien baissé depuis une semaine et Noël qui approche... Déguster ce gâteau au ocin du feu avec un chocolat chaud bien emmitoufflé dans la couverture......
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  gâteau,  beurre,  noix,  sucre,  gingembre,  raisins secs,  cannelle,  oeuf,  levure,  cake,  levure chimique,  gingembre en poudre,  cannelle en poudre,  châtaignes,  marrons,  beurre ramolli,  raisins,  crème de marrons,  cerneaux de noix

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25 juin 2013

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes
Aujourd'hui, des galettes : Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes . J'adore les topinambours et quand j'ai vu cette recette de blinis j'ai trouvé l'idée originale et j'ai tout de suite voulu tester . Ils sont bien moelleux et parfumés...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  légumes,  chaud,  noix de coco,  noisettes,  entrée,  huile d'olive,  sel,  oeuf,  poivre,  topinambours,  farine T55,  accompagnement,  blinis,  galettes,  farine de blé,  bocal,  châtaignes,  farine de châtaigne,  topinambours en bocal

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16 décembre 2012

Filet mignon aux fruits d'automne

Filet mignon aux fruits d'automne
Aujourd'hui, une recette de saison : Le filet mignon aux fruits d'automne. En cette fin de saison rien de tel que de réunir toute la famille autour d'un bon plat mijoté et réconfortant aux fruits de saison . Des pommes fondantes , une viande moelleuse...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  chaud,  beurre,  échalote,  huile d'olive,  plat,  porc,  sel,  poivre,  crème fraîche,  filet mignon,  crème fraîche liquide,  jonagold,  salé,  viande,  filet mignon de porc,  châtaignes,  cochon,  grises du canada,  reinettes

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