catalane

Aujourd'hui, apéro : Feuilletés de Francfort à la Catalane.     Ingrédients : • 1 pâte feuilletée • Moutarde à la Catalane de Tête Noire • Mini saucisses de Francfort (knackis) • Jaune d'oeuf battu   Préparation : Préchauffez le four à 220°C et placez une SILPAIN ou SILPAT sur une plaque perforée. Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de moutarde. Découpez des rectangles de bonne taille afin de les enrouler autour des mini saucisses. Une fois les rectangles découpés, roulez-les autour de chaque... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une crème : Crème catalane au combawa. Ahhh ce fruit : cher mais parfumé, petit mait puissant, envoutant ou écoeurant... Un juste dosage de ce petit agrume vert et votre dessert sera sublimé ! Tout simplement il me faisait de la peine : dans sa corbeille à fruits à moitié écrasé par monsieur l'ananas pas mûr... Mes idées n'ont fait que 2 tours dans ma tête : île flottante ou crème catalane ? "Zut, déjà 19h et il faut encore préparer le reste du dîner !...Tant pis, les oeufs à la neige exotiques ce... [Lire la suite]