
Aujourd'hui, un petit flan salé : Le Flan de carotte à la mozzarella.
Voici un délicieux moyen d'accomoder les restes de carottes cuites ! Un petit flan bien fondant, orangé, plein de carotène avec un coeur coulant de mozzarella fondue... Des fois, les fonds de frigo sont bien gourmands à manger ;)
Ingrédients (4) :
• 240g de carottes cuites en rondelles
• 2 c.à.s. de lait
• 20g de ricotta
• 2 oeufs
• 1 c.à.s. bombée de farine
• Sel, poivre
• Cumin en poudre
• 60g de mozzarella de Bufflone...
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