24 juillet 2014

Cake au yaourt à la feta, noisettes, courgette et menthe

Aujourd'hui, c'est apéro : Cake au yaourt à la feta, noisettes, courgette et menthe.     Ingrédients : • 1 grosse courgette (jaune du jardin pour moi) • 200g de feta • 40g de noisettes entières grillées • 125g de yaourt grec • 3 oeufs • 250g de farine • 120g de farine de seigle • 2 c.à.c. de levure chimique • 1 c.à.c. de sel • 60g d'huile d'olive de Nîmes d'Afidol • 10-15 feuilles de menthe fraîche   Préparation : Préchauffez le four à 180°C et... [Lire la suite]

13 mars 2014

Cake aux pommes poêlées

Aujourd'hui, un gâteau : Cake aux pommes poêlées. C'est en fouillant dans ses anciennes recettes que ma maman est tombée sur ces fiches gravées d'une écriture maladroite de petite fille, la mienne il y a quelques années. Une recette très certainement tirée d'un jeu vidéo dont j'étais fan : Adibou. Bref, juste pour le fun j'ai voulu refaire ce gâteau en le modifiant légèrement en poêlant les pommes. Gourmand, moelleux et fondant, un délicieux goût de nostalgie ! Je vous conseille de le faire dans un grand moule à gâteau car dans... [Lire la suite]
31 décembre 2013

Spring

Aujourd'hui, un gâteau : Spring. Voici le gâteau que j'ai fait avec amour pour l'anniversaire de ma maman (♥). La déco n'est pas du tout comme je voulais mais dans la précipitation c'est tout ce que j'ai pu obtenir... Après l'aspect de l'intérieur me plait beaucoup plus... De multiples couches fondantes, mousseuses, fruitées... Framboise, caramel, citron, pistache... Autant de saveurs et de textures qui ont énormément plu à mes convives.     Ingrédients (1 de 20cm) : Streusel • 85g de farine • 68g de sucre roux •... [Lire la suite]
19 décembre 2013

Véritable pain d'épices

   Aujourd'hui, du moelleux : Véritable pain d'épices. Ce pain d'épices ultra moelleux et parfumé, impossible d'y résister au moment des fêtes... Faites comme moi, embaumez votre maison d'une délicieuse odeur d'épices de noël et régalez vous d'une tranche moelleuse avec une bonne tasse de thé de Noël !      Ingrédient : • 175g d'eau • 250g de miel des bois de Rigoni di Asiago • 250g de farine de seigle • 1 c.à.c. de bicarbonate • 15g d'épices à pain d'épices de L'Île aux épices   Préparation... [Lire la suite]
27 septembre 2013

Mille-feuilles moelleux et fruité

  Aujourd'hui, des fruits : Mille-feuilles moelleux et fruité. Ce petit dessert improvisé, prêt en 10 minutes chrono, est bien gourmand, moelleux et fruité... un délice pour finir un repas tout en gourmandise ;)     Ingrédients (3) : • 3 Mini cakes au citron maison •  Gelée de framboise de St Dalfour • 6 à 9 petites fraises + 3 pour la déco • 1 kiwi   Préparation : Lavez les fraises et coupez-les en 2 sauf les 3 prévues pour la déco. Epluchez le kiwi et coupez-le en cubes. Coupez un mini... [Lire la suite]
20 août 2013

Cake damier choco-vanille

  Aujourd'hui, un gâteau mais pas n'importe lequel : Le Gâteau de mes 16 ans : Cake damier choco-vanille ! Eh oui, je suis actuellement en vacances mais avant de partir j'ai quand même pris le soin de faire un petit gâteau afin de fêter l'évènement avec vous :) J'ai choisi de faire ce cake esthétique, "carré" et gourmand : Tout ce que j'aime quoi !     Ingrédients : Gâteau au chocolat • 3 oeufs • 1 pincée de sel • 90g de sucre • 90g de farine • 3 c.à.s. de cacao en poudre non sucré Gâteau à la... [Lire la suite]

22 juin 2013

Rainbow cake

  Aujourd'hui, des couleurs : Rainbow cake. Ce cake multicolore bien moelleux en a mis plein la vue. Je l'avais réalisé pour un goûter de fin d'année et mes camarades ont adoré et puis il a un petit côté fun avec toutes ses couleurs flashies. Nature mais à la texture moelleuse et fondante, un régal au goûter !     Ingrédients : • 200g de sucre • 4 oeufs • 250g de beurre fondu • 5 c.à.s. de lait • 280g de farine • 1 paquet de levure chimique • 80g de poudre d'amande • Colorants... [Lire la suite]
03 mai 2013

Mini kiwitier au citron et combawa

  Aujourd'hui, un dessert léger : Le Mini kiwitier au citron et combawa. N'ayant plus de fraise sous la main j'ai revisité un peu le fraisier avec le kiwi et une mousse au citron et combawa. Frais, gourmand, acidulé et léger, ce dessert est un vrai délice et passe très bien en fin de repas.     Ingrédients (3) : • 1 Quatre Quart de Ker Cadélac • 75g de jus de citron de Sicilia l'authentique • 75g d'eau • 3 c.à.c. bombées de sucre Mousse citron combawa • 250g de tofu soyeux • 3 c.à.s. d'édulcorant en... [Lire la suite]
20 mars 2013

Carrot cake marbré

  Aujourd'hui, du légume sucré : Le carrot cake marbré. Ca fait longtemps que je voulais tester le fameux Carrot cake. C'est désormais chose faite et partie remise avec cette version marbrée bien gourmande ! Nous avons tous adoré. Il est ultra moelleux et fondant, peu sucré et sans matière grasse !! Voilà un bon moyen de faire manger des légumes aux plus réticents et gourmands ;)     Ingrédients : • 125g de carottes épluchées • 2 oeufs • 50g de cassonade • 65g de poudre d'amandes • 40g de farine • 1... [Lire la suite]
19 décembre 2012

Gâteau d'automne aux épices

  Aujourd'hui, un gâteau toujours de saison : Le gâteau d'automne aux épices. Un gâteau sec idéal à déguster au goûter ou au petit déjeuner avec un bon thé. Un bon goût d'épices et une texture moelleuse un peu comme un cake, délicieux et gourmand !     Ingrédients : • 150g de farine • 110g de sucre • 100g de crème de marrons • 100g de mélange d’arachides (noisettes, amandes, noix de cajou,…) • 80g de raisins secs • 1 œuf • 90g de beurre ramolli • 1 c.à.c. de cannelle en poudre • ½ c.à.c. de... [Lire la suite]