05 juin 2018

Tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - SG

Aujourd'hui, un dessert : Tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - SG. Petite revisite de classique Sans gluten ! Il y a plusieurs années, je vous avais déjà présenté ma version plus légère du tiramisu avec mon Tiramisù classique léger. En effet, je ne suis vraiment pas une adepte de mascarpone alors j'ai trouvé que la ricotta apportait beaucoup de légèreté et rendait ce dessert parfois trop lourd, plus digeste... Cette fois-ci, je revisite ma version aérienne en l'adaptant, Sans gluten donc... un régal puisque même le... [Lire la suite]

29 octobre 2016

Brioche zébrée

Aujourd'hui, de la boulangerie : Brioche zébrée. Lorsque j'ai repéré cette recette de Brioche zébrée sur la toile, il fallait absolument que je teste. Problème : Je n'ai pas encore de moule à cake ! Ni une, ni deux, je vrille la brioche et j'en fais une belle couronne bien dodue. Parfaite pour un petit déjeuner en mode cocooning un dimanche matin ;) Par contre, elle est peu sucrée, à noter pour la prochaine fois donc :) Quoique, c'est une bonne excuse pour la tartiner de Nutella !     Ingrédients : • 250g... [Lire la suite]
02 octobre 2016

Moelleux au chocolat végan aux poires

Aujourd'hui, on se réconforte avec : Moelleux au chocolat végan aux poires. Bon, que les choses soient claires, ce gâteau végan je l'ai réalisé tout simplement parce que lorsque j'ai croisé la photo de cette recette sur la toile, son fondant m'a fait craquer. En plus de cela, ça tombait bien, je n'avais plus d'oeuf. Par dessus le marché, comme la majorité des français, j'ai pu constater samedi matin en me levant que nous nous dirigions bel et bien vers l'automne et l'hiver au vu du temps et des température.s Je sais, je me justifie... [Lire la suite]
06 janvier 2016

Krantz cake

Aujourd'hui, la gourmandise s'invite au petit déjeuner : Krantz cake. Pour en revenir à ma petite vie d'étudiante, vous l'aurez compris je n'ai pas eu internet longtemps. C'est pourquoi mes articles concernant ma progression dans mes études n'ont pas été nombreux. De ce fait, je n'avais pas non plus la télévision... Dis comme ça vous vous dites "Oui, bon, on peut s'en passer de la télé !". Et pourtant, je pense que pas mal de personnes se rendraient compte que plusieurs mois sans accès aux chaînes c'est LOOOONG. Bon, venons-en droit... [Lire la suite]
02 janvier 2015

Cèpe sucré saveur curcuma

Aujourd'hui, mon dessert de Noël : Cèpe sucré saveur curcuma. Question dessert je suis très exigente, c'est mon péché mignon. De mon côté, même après un bon repas je recherche un dessert gourmand, pas trop lourd et généreux juste ce qu'il faut pour se régaler sans être dégouté. Ce dessert ci rentrait pil poil dans mes critères. L'alliance de la poire avec le chocolat et le curcuma. Une association de chaud-froid gourmande à souhait ! A refaire sans hésiter !       Ingrédients (6) : Meringue chocolat • 50g de... [Lire la suite]
09 mars 2014

Glace à la banane et sauce chocolat

Aujourd'hui, une glace : Glace à la banane et sauce chocolat. Onctueuse, fondante, parfumée et surtout extra gourmande surmontée de cette sauce chocolat et de quelques éclats d'Oréo, une tuerie !!     Ingrédients (3-4) : Sauce chocolat • 30g de cacao en poudre amer • 75g de sucre • 100ml d'eau • 1 pincée de sel Glace • 2 bananes • 125g de crème 15% • 125g de lait • 30g de fructose • 1 oeuf • Extrait de vanille liquide Décoration • 4 Oréos émiettés   Préparation : Sauce chocolat Mélangez le cacao... [Lire la suite]

27 février 2014

Gâteau tigré

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau tigré. Chez moi on est des vrais fans de marbré alors ce petit gros gâteau tigré réalisé pour une fête est revenu en partie avec moi à la maison pour que tout le monde puisse en profiter ! Fondant, chocolaté... un régal au goûter à tremper dans le thé ou le café au lait!!! Mmmmhm!     Ingrédients (1 de 28cm) : • 175g d'huile de tournesol • 175g de lait • 150g de yaourt de soja vanille (ou yaourt nature) • 235g de sucre • 4 oeufs • 350g de farine • 1 paquet de levure chimique •... [Lire la suite]
18 janvier 2014

Truffes choco-amandes

Aujourd'hui, unes gourmandise : Truffes choco-amandes. Ces truffes cacaotées, alcoolisées et fondantes font fureur chez moi chaque années depuis pas mal de temps !! Pensez-y pour les fêtes de l'année prochaine ou même avant si vous ne tenez pas jusque là ;)     Ingrédients : • 185g de boudoirs • 185g de poudre d'amande • 100g de sucre • 50g de cacao amer en poudre • 100g de lait • 50g de Rhum • Cacao amer en poudre   Préparation : Mixez les boudoirs avec la poudre d'amande, le sucre et le cacao amer en... [Lire la suite]
23 décembre 2013

Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël

  Aujourd'hui, une bûche : Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël. Je ne fais pas souvent de bûche à Noël, je suis plutôt dessert à l'assiette... Mais voici une petite découverte, testée avant l'heure pour bien se mettre dans l'ambiance. Fraîche, gourmande, chocolatée et fondante... cette bûche originale a tout pour plaire !     Ingrédients : Ganache cacao • 500g de potimarron cru avec la peau • 100g de yaourt de soja nature • 200ml de lait d'amande (ou autre lait végétal) • 100g de sucre... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Cookies au chocolat

  Aujourd'hui, des cookies : Cookies au chocolat. J'adore les cookies et ceux-là sont ultra gourmands, bien chocolatés et fondants :) Le seul bémol c'est qu'ils sont un peu trop gonflés... J'ai peut être eu la main un peu lourde sur la levure chimique ^^ Mais c'est une excellente excuse pour les refaire n'est-ce pas ? :P Rassurez-vous, dans la recette j'ai mis une quantité de levure plus juste ;)     Ingrédients (20) : • 70g de beurre • 120g de farine • 100g de sucre • 1 c.à.s. de cacao en poudre... [Lire la suite]