24 juin 2019

Filet de loup de mer, purée de courgettes, petites légumes, crumble curry et sauce coco citron vert

Aujourd'hui, un plat printanier : Filet de loup de mer, purée de courgettes, petites légumes, crumble curry et sauce coco citron vert. C'était le but de ce mini relancement du blog : partager mes recettes de plat un peu plus élaborés. Et oui, aujourd'hui vous avez droit à la recette d'un plat du jour que j'ai proposé au restaurant où je travaille il y a quelques jours et, avec les beaux jours, on peut dire qu'il a beaucoup plu.     Ingrédients (4) : • 4 portions de filets de loup de mer Purée de courgette • 4... [Lire la suite]

04 janvier 2016

Ravioles de boeuf façon bourguignon et son jus

Aujourd'hui, une petite entrée chaude : Ravioles de boeuf façon bourguignon et son jus. Je suis pas une adepte des recettes testées en avance. C'est pourquoi je ne vous ai pas proposé beaucoup de recette avant le réveillon de noël pour vous donner des idées. En plus de ça, cela fait maintenant 2 semaines que je suis rentrée à la maison et le moins qu'on puisse dire c'est que j'ai tout fait pour profiter un maximum de ma famille que je ne verrai pas beaucoup dans les mois qui viennent. Je vous propose donc après coup, les... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Gratin de pennes, poulet au curry et petits légumes

  Aujourd'hui, un gratin : Gratin de pennes, poulet au curry et petits légumes. Depuis que je suis toute petite ma maman (♥) fait ce gratin. Avant je n'étais pas fan car comme tous les enfants je n'aimais pas les légumes et encore moins le céleri et les carottes mais maintenant que je sais apprécier les bonnes choses (LOL) j'adore quand elle nous fait ce gratin et aujourd'hui, je partage cette recette avec vous.     Ingrédients (4-5) : • 350g de pennes • 4 filets de poulet • 3 branches de céleri • 2... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois. Cette belle tartine bien garnie, pleine de bonnes choses constitue un repas complet, plein de vitamines. On retrouve vraiment l'esprit Pan Bagnat, ça change et c'est un vrai régal !!     Ingrédients (4) : • 4 belles tranches de pain (blanc, de campagne, de seigle,...) • 4 oeufs • 1 grosse poignée de mesclun • 1 petit poivron rouge • 8 tomates cerise • 1 branche de céleri • 8 radis • 2 1 oignon nouveau • 200g de thon... [Lire la suite]
12 janvier 2013

Ravioles de légumes dans leur bouillon aux herbes

  Aujourd’hui, une petite entrée végétarienne : Les Ravioles de légumes dans leur bouillon aux herbes. Cette entrée légère et parfumée est parfaite pour démarrer un repas. Le bouillon réchauffe et les ravioles bien garnies de petits légumes est un délice pour les papilles.       Ingrédients (8) : Bouillon aux herbes • 1L d’eau • 2 tablettes de bouillon de légumes • 5-6 feuilles e céleri branche • 2 branches de persil • 2 tronçons de fenouil • 1 feuille de laurier • 2 c.à.s. de pluches de... [Lire la suite]
23 février 2012

Mille feuilles de carottes au cumin, chèvre et céleri à l'oriental

  Aujourd'hui une petite recette de mise en bouche pour l'apéro ou (en plus grosse quantité) en guise d'entrée. Avec des saveurs épicées, le croustillant des fines tranches de pain, la fraîcheur du chèvre et le fondant des légumes. Des alliances de goûts et de textures délicieuses. Simple et rapide, une petite recette sympa imaginée et réalisée par mes soins.     Ingrédients : • Pain • Carottes • Céleri branche • Fromage de chèvre • Sel • Poivre • Cumin • Sucre • Cristaux d'huiles essentielles... [Lire la suite]
15 février 2012

Fricadelles à ma façon

  Aujourd'hui une petite recette de Fricedelles à ma façon parfaite pour exploiter les fonds de frigot ! Chez moi on les mange en temps que viande aux repas trempées dans des sauces tels que de la mayonnaise ou du ketchup mais si vous réduisez leur taille ça fait de parfaits petits amuses bouche pour l'apéritif ! Et pour la source cette fois pas de livre de cuisine ni de blog mais : Le savoir de ma maman ;)     Ingrédients : • 1 steak hâché • 1 grosse carotte ou 3 petites • 1 branche de céleri branche ... [Lire la suite]