15 juillet 2015
Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons
Aujourd'hui, un bout d'Italie : Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons.
Depuis que j'ai découvert ce fromage j'en suis fan. La burrata est crémeuse et savoureuse; c'est une régal ! Plus elle est grosse meilleure elle est.
Ingrédients (4) :
• 4 tomates
• 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
• 1 grosse Burrata (400g)
• 12 morceaux de boeuf à brochettes de qualité
• 8 tranches de viande de grison
• Fromage frais (type Carré Frais)
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• Romarin
• Focaccia au romarin maison ... [Lire la suite]
