bourguignon

Aujourd'hui, un plat : Pavé de bœuf fumé au foin, pomme Anna et Bourguignon en verrine, mousse de pomme de terre. Cette assiette est certainement celle qui m'a demandé le plus de préparation et de main d'oeuvre car il a quand même fallu dresser 7 assiettes en même temps tout en respectant la cuisson à point, saignante et bleue... Dur dur ! Heureusement ma précieuse maman (♥) était encore et toujours là pour assurer mes arrière et me permettre de tout envoyer le plus vite possible car le défi est toujours le même : Que tout le monde... [Lire la suite]