bouillon - Les délices de la jeunesse

bouillon

9 octobre 2018

Porridge salé & Champêtre

Aujourd'hui, un plat atypique : Porridge salé & Champêtre. Depuis plus de 2 ans, une journée ne peux pas démarrer sans mon inconditionnel porridge ! Crémeux, chaud et réconfortant, ce petit bol rempli de gourmandise sait me mettre de bonne humeur et me...

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Tags: jambon blanc, chaud, soja, amandes, bouillon, oignons, bouillon de légumes, champignons, chèvre, salé, lait de soja, ciboulette, flocons d'avoine, flocons, avoine, porridge, champêtre, yaourt au lait de chèvre

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14 novembre 2017

Poulet sauté au miel, carottes, riz thaï et gomasio

Aujourd'hui, un wok : Poulet sauté au miel, carottes, riz thaï et gomasio. Cette recette date en réalité des débuts de mon blog (28 novembre 2012 !!!) et en le passant en revu j'ai eu la folle envie de regouter à cette recette en l'adaptant un peu avec...

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Tags: miel, sauté, wok, oignon, poulet, riz, sauce soja, volaille, gingembre, bouillon, bouillon de légumes, eau, salé, huile de sésame, miel liquide, gingembre frais, riz thaï, cube de bouillon de légumes, bouillon cube, carotte

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17 décembre 2016

Risotto à l'encre de seiche, carottes et filets de carrelet vapeur

Aujourd'hui, un plat hivernal : Risotto à l' encre de seiche , carottes et filets de carrelet vapeur. J'adore réfléchir à de nouvelles recettes à tester chaque week-end et à vous proposer mais parfois je pense que des recettes simples comme celles d'aujourd'hui...

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Tags: oignon, riz, huile d'olive, poisson, plat, bouillon, sel, poivre, bouillon de légumes, vin blanc, risogallo, carrelet, poisson blanc, plie, risotto, vin blanc sec, plat chaud, arborio, riz à risotto, carnaroli

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7 décembre 2016

Curry de lieu noir, légumes fondants et croquants

Aujourd'hui, un curry thaï : Curry de lieu noir, légumes fondants et croquants. Je pense qu'un des plats que mes parents regrettent le plus depuis mon départ de la maison ce sont les Woks et plus particulièrement le Curry. Déclinable à l'infini, avec...

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Tags: wok, curry, oignon, riz, gingembre, bouillon, nouilles, haricots, bouillon de légumes, lait de coco, poivron rouge, poivron, gingembre frais, nouilles de riz, haricots surgelés, haricots verts, haricots verts extra fins, haricots verts surgelés, curry madras, madras

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1 décembre 2016

One pot pasta crozetto au poulet, poireau et parmesan

Aujourd'hui, on se réconforte : One pot pasta crozetto au poulet, poireau et parmesan. Je suis encore en train de me questionner... Comment cela peut-il être possible que je ne vous ai jamais partagé cette recette ?! C'est sans aucun doute le One pot...

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Tags: pâtes, légumes, champignon, poireau, poulet, bouillon, bouillon de légumes, eau, champignons, crozets, escalopes, cube de bouillon de légumes, escalopes de poulet, champignons de paris, poireaux, dinde, crozets au sarrasin, one pan pasta, one pot pasta, escalope de dinde

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30 janvier 2016

One pot pasta au poulet, champignons et épinards

Aujourd'hui, un plat : One pot pasta au poulet, champignons et épinards. Vous allez sûrement en voir pas mal de ce genre de recette. Très à la mode sur la blogosphère depuis quelques temps, les One pot pasta sont les meilleurs amis des mamans pressées...

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Tags: pâtes, beurre, champignon, poulet, bouillon, sel, poivre, crème, épinards, bouillon de volaille, blanc de poulet, champignons de paris, filet de poulet, dinde, one pan pasta, one pot pasta, pasta, blanc de dinde, filet de dinde, épinards frais

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30 mai 2015

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis

Aujourd'hui, un plat : Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis. J'adore le sabre mais il est difficile de cuire un filet de presque 1m de long dans une poêle. C'est pouquoi j'ai imaginé ce plat gourmand et relevé. L'alliance...

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Tags: légumes, oignon, lait, huile d'olive, poisson, bouillon, huile, sel, poivre, bouillon de légumes, moutarde, cassis, risogallo, risotto, riz arborio, riz carnaroli, condiment, filet de sabre, moutarde au cassis, sabre

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17 avril 2015

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée. Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon pieds grâce à une surprenante...

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Tags: fenouil, entrée, huile d'olive, bouillon, sel, poivre, bouillon de légumes, panna cotta, mi-cuit, pastis, truite, choux, citrons, citrons non traités, gros sel, mini carottes, mini carottes fanes, choux de Bruxelles, pannacotta, truite mi-cuite

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10 septembre 2014

Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée

Aujourd'hui, du poisson : Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée. A chaque fois que je suis au restaurant ou que je mange en dehors de chez moi, c'est devenu un réflex, je prend en photo tout ce que je mange....

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Tags: beurre, huile d'olive, poisson, fèves, bouillon, sel, poivre, haricots, purée, haricots blancs, patates, pommes de terre, allumettes, allumettes de bacon, pavés de poisson, fèves écossées, fèves surgelées, bouillon de poisson, fumé, haricots lingos

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8 septembre 2014

Crème de petits pois à la menthe

Aujourd'hui, des verrines : Crème de petits pois à la menthe. Pour moi un apéro sans gaspacho, crème, soupe, velouté ce n'est pas un apéro ! Cette fois-ci j'ai choisi une petite crème onctueuse et parfumée servie tiède mais vous pouvez aussi la servir...

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Tags: soupe, velouté, chaud, poireau, volaille, bouillon, sel, poivre, ail, eau, crème, yaourts, gousse d'ail, petits pois, bouillon de volaille, patates, yaourt nature, petits pois surgelés, tiède, pomme de terre

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