22 octobre 2013

Poire Belle Hélène revisitée

  Aujourd'hui, un classique revisité : Poire Belle Hélène revisitée. J'adore revisiter les classiques et aujourd'hui je me suis encore attaqué à un dessert bien gourmand ! Une base Spéculoos, des poires fondantes au caramel, un fin palet de chocolat noir qui fond progressivement sous l'effet de la chaleur dégagée par les poires poêlées. Le tout accompagné d'une petite boule de glace de vanille, l'extase pour les papilles de plus gourmands ;)     Ingrédients (3) : • 5-6 poires Guillot • 1 c.à.c. de... [Lire la suite]

14 août 2013

Salade aux 3 fruits & sauce au miel

  Aujourd'hui, une salade : Salade aux 3 fruits et sauce au miel. Une salade bien fraîche, fruitée avec une petite note de miel et de cannelle, idéale par ces chaleurs !     Ingrédients (4) : • 1 melon (ou les 3/4) • 2 gros kiwis • 150g de framboises • 2 c.à.s. de jus de citron vert de Sicilia l'authentique • 1 c.à.s. de miel d'acacia • 1 c.à.c. rase de cannelle en poudre d'Ethic Valley • 4 Spéculoos   Préparation : Epluchez les kiwis et coupez-les en cubes. Ouvrez le melon, retirez... [Lire la suite]