biscuits de noël

Aujourd'hui, un gâteau : Clafoutis aux pommes et thé de Noël. Etant donné la fraîcheur de l'hiver je ne vois pas pourquoi nous devrions mettre au placard les recettes réconfortantes et gourmandes juste sous prétexte que Noël est passé ! Allez hop, un clafoutis de saison à déguster au coin du feu ;)     Ingrédients : • 4 grosses pommes ou 5 moyennes • 250ml de lait demi-écrémé ou entier • 1 c.à.s. de thé de Noël  • 3 oeufs • 100g de sucre roux • 100g de farine • 6-7 biscuits de Noël à la cannelle (ou... [Lire la suite]

Aujourd'hui, des biscuits : Bonhommes de pain d'épices. Encore une petite recette de biscuits de noël à faire pour vous régaler au goûter, pour amuser les enfants et pourquoi pas décorer leur table à Noël !     Ingrédients : • 125g de beurre • 60g de sucre en poudre • 100g de miel d'acacia • 1 gros oeuf • 300g de farine • 1 c.à.c. de levure chimique • 2 à 3 c.à.c. d'épices à pain d'épices (selon vos goûts) Glaçage • 1 blanc d'oeuf • 250g de sucre glace   Préparation : A l'aide d'un batteur muni d'une... [Lire la suite]

Aujourd'hui, début de Bredele : Etoiles glacées au citron. Chaque année dans ma cuisine les traditionnels Spritz et Zimtsterne, les incontournables qu'aucun autre biscuit ne remplacera aux yeux de ma maman ! Mais cette fois j'ai voulu faire plaisir à mon papa qui adore les biscuits au citron que ma mamie fait. Voici ma version, ultra sablée et parfumée.     Ingrédients (50) : • 250g de farine • 3 c.à.c. de levure chimique • 60g de sucre glace • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • 5 gouttes de jus de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des biscuits : Sablés au thé de Noël. Ces délicieux sablés parfumés au thé de Noël sont une petite découverte fort sympathique ! Ca change des traditionnels Spritz et Zimt Sterne.     Ingrédients (40) : • 100g de beurre mou • 3 sachet de thé de Noël d'Eat your box • 20g + 100g de sucre • 200g de farine • 1/2 c.à.c. de levure chimique • 1 oeuf • 1 c.à.s. de lait • Sucre ou cassonade   Préparation : Dans un petit blender, mixez 20g de sucre avec le thé de Noël afin d'obtenir une... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un bout de Noël : Sablés brésiliens de C.Felder. A Noël je sors rarement des traditionnels Spritz, Zimt Sterne et Orangen Plätzchen. Mais là j'ai voulu un peu de nouveauté et nous n'avons pas été déçu ! Bien sablés, parfumés, savoureux, avec de toutes petites pépites de chocolat, un régal avec un bon chocolat chaud ou trempés dans le café !!     Ingrédients (~40) : • 40g de chocolat 70% • 120g de beurre • 1 c.à.s. d'eau • 1 belle pincée de cannelle en poudre d'Ethic Valley • 1 c.à.s. de miel... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette de Bredele : Les Pains d'épices à l'Alsacienne. Ces biscuits pain d'épices ont un bon goût d'épices et de Noël, rien de tel pour appréander les fêtes ! Ils sont néanmoins un peu durs je vous conseille alors de réduire le temps de cuisson et de passer de 15 minutes à 10 minutes (dans la recette initiale c'est carrément 15 à 20 minutes à 200-220°C !!!) Néanmoins ils sont parfaits à tremper dans un bon thé de Noël, un café ou un chocolat chaud au goûter ;)     Ingrédients (80) : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, première recette de Bredele de l'année : Les Délices des ruches. Cette année j'ai voulu essayer une autre sorte de biscuits de Noël pour accompagner les traditionnels Spritz, Zimt Sterne et Orangen Plätzchen que nous faisons chaque année. Ces petits biscuits au miel sont délicieux et ont un petit goût de miel très discret et de citron un peu acidulé très agréable. J'ai malgré tout eu du mal à maîtriser la cuisson et aucune de mes plaques n'a cuit correctement pourtant j'ai suivis la recette à la lettre... [Lire la suite]