biscuits de Reims

  Aujourd'hui, du léger : Mousse fruits rouges au tofu soyeux. Cette mousse bien crémeuse, légère et fruitée est un délice. Rafranchissant, un dessert idéal en plein été !     Ingrédients (4) : • 200g de coulis de framboises (du jardin) • 50g de coulis de cassis (du jardin) • 400g de tofu soyeux • 3 c.à.s. de miel liquide • 3 pincées de cristaux d'huile essentielle Menthe (ou 1 brin de menthe) • 12 Biscuits roses de Reims   Préparation : Emiettez 2 biscuits roses au fond de chaque verrine. A... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de petites gourmandises : Les Truffes au Kirsch. Chez moi, on adore les truffes alcoolisées et celles-ci nous ont énormément plu ! Elles sont assez fortes avec un délicieux goût de Kirsch et d'amande : Miam miam ;)     Ingrédients (~60) : Sirop • 50g de sucre • 100ml d'eau Ganache • 20 biscuits roses de Reims • 160g de poudre d'amandes • 2 c.à.s. de miel liquide • 50g de sucre • 100ml de Kirsch Enrobage • 14 biscuits roses de Reims   Péparation : Sirop Dans une casserole,... [Lire la suite]