bavarois - Les délices de la jeunesse

bavarois

7 septembre 2014

Harmonie à la pêche, dragées, framboises, orgeat et citron

Aujourd'hui, un dessert : Harmonie à la pêche, dragées, framboises, orgeat et citron. Je dois avouer que ce dessert j'en suis assez fiers... Il est exactement comme je le voulais et toutes les textures et saveurs s'accordent très bien :) Ingrédients (10)...

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Tags: amande, farine, beurre, dessert, lait, zeste, oeufs, levure, zeste de citron, sucré, levure chimique, pâte d'amandes, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, beurre fondu, bavarois, beurre pommade, dragées, pain de gênes, bavaroise

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19 juillet 2014

Mousse croustillante à la vanille, tartelette et glace aux fruits rouges

Aujourd'hui, un dessert : Mousse croustillante à la vanille, tartelette et glace aux fruits rouges. Ingrédients (12) : Biscuit au chocolat • 175g de blancs d'oeufs • 65g de sucre • 175g de chocolat noir 70% • 42g de beurre Croustillant • 12 Crêpes dentelles...

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Tags: crème glacée, glace, vanille, croustillant, gavotte, glucose, sucre, mousse, crème fraîche, crème fraîche liquide, maïzena, gousse de vanille, purée de fruits, crème fraîche entière, bavarois, crème liquide, purée de fruits rouges, crème fouettée, crêpes dentelle, bavaroise

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31 décembre 2013

Spring

Aujourd'hui, un gâteau : Spring. Voici le gâteau que j'ai fait avec amour pour l'anniversaire de ma maman (♥). La déco n'est pas du tout comme je voulais mais dans la précipitation c'est tout ce que j'ai pu obtenir... Après l'aspect de l'intérieur me...

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Tags: entremets, farine, gâteau, beurre, pulpe, sucre, poudre, sel, oeufs, sucre roux, cake, blancs d'oeufs, sucre glace, pistache, pâte de pistache, poudre d'amande, bavarois, sel fin, pulpe de framboise, streusel

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1 juillet 2013

Petit bavarois aux fraises

Aujourd'hui, une mousse : Petit bavarois aux fraises. Voici un dessert très aérien , fruité et léger . Une mousse bien parfumée à la fraise sur un disque de Petits Beurre, un délice bien frais ! Avec cette recette je participe à l'animation de St Dalfour...

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Tags: fruits rouges, fraises, beurre, biscuits, dessert, sucre, mousse, fruité, fruits, sucré, fromage blanc 0%, feuilles de gélatine, gélatine, margarine, petits beurres, blanc d'oeuf, bavarois, coulis de fraise, fraises parfumées, biscuits secs

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2 février 2013

Cheescake à l'orange et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, un dessert : Le Cheescake à l'orange et aux pépites de chocolat. Ce cheescake individuel sans cuisson est très frais , gourmand mais light ! Une base avec des Cookies à l'orange et aux pépites de chocolat et quelques éclats dans le crème...

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Tags: fromage, orange, ricotta, entremets, cheescakes, biscuits, chocolat, jus, pépites de chocolat, fromage blanc 0%, feuilles de gélatine, gélatine, édulcorant, édulcorant en poudre, bavarois, liqueur, cookies, jus d'orange, grand marnier, liqueur de grand marnier

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19 novembre 2012

Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco

Aujourd'hui, un gros entremet : Le Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco. Pour sa réalisation je me suis inspirée du Bavarois mangue - framboise - noix de coco de Lilou25 avec lequel elle a remporté mon concours sur le thème des Bavarois....

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Tags: framboise, gâteau, fruit de la passion, noix de coco, sucre, mousse, jus de citron, oeufs, mangue, blancs d'oeufs, sucre glace, gélatine, sucre en poudre, entremet, poudre d'amandes, bavarois, miroir, noix de coco râpée, purée de framboises, purée de fruits de la passion

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8 octobre 2012

Résultats du concours "Les Bavarois"

Vous les attendiez avec impatience , j'en suis sûre : Les résultats . Le concours que j'avais organisé pour fêter mon 1er Bloganniversaire sur le thème des "Bavarois" s'est achevé Lundi 1er Octobre. Tout d'abord un énorme merci car comparé à mes concours...

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Tags: jeu, concours, participations, gagnante, bavarois, résultats, jeu-concours

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18 septembre 2012

Participations au concours "Les Bavarois"

Aujourd'hui, pas de recette mais un petit récapitulatif des participations au concours "Les Bavarois" organisé pour le premier anniversaire de mon blog. Je suis contente que vous soyez déjà quelques unes à participer car je me doutais que ce thème allait...

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Tags: participation, concours, participations, réalisations, bavarois

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1 septembre 2012

Concours pour les 1 an du blog, "Les bavarois"

Aujourd'hui, pas de recette mais un concours que je vous avais promis pour fêter mon premier Blog'Anniversaire. Pour le thème je me suis inspiré de mes gâteaux d'anniversaire. Je n'ai pas souvent fait de bavarois et j'ai adoré les deux là alors à vous...

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Tags: jeu, participation, concours, participations, bavarois

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31 août 2012

Bavarois au miel

Aujourd'hui, une recette toute douce : Le bavarois au miel. Ce bavarois aux saveurs douces , délicates et gourmandes fût délicieux . C'était aussi le gâteau idéal pour fêter les 1 an de mon blog ! Et oui, je vous avais annoncé le 25 août que Les Délices...

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Tags: entremets, poires, miel, beurre, sucre, lait, mousse, oeufs, crème fraîche, crème fraîche liquide, blancs d'oeufs, jaunes d'oeufs, bavarois, crème entière, crème fraîche liquide entière

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