basilic vert

Aujourd'hui, une tartine : Tartine aux légumes du soleil, pâté et mozzarella fumée. Vous avez pu le remarquer, ces derniers temps les articles n'apparaissent pas de façon régulière, ils sont aussi très pauvres en texte pour une simple et bonne raison : C'est les vacances ! Alors comme de nombreuses et nombreux bloggeuses(eurs) j'ai remarqué que le nombre de visites avait beaucoup baissé en période estivale et j'ai moi-même cette "flemme" de me poster devant mon ordi même si ce n'est que pour quelques minutes. En plus de ça... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une verrine : Verrine fraîcheur aux magrets de canard fumé. Cette verrine est un tout : Les légumes = croquant, le fromage = fondant et le magret de canard = moelleux... Une belle touche de fraîcheur et de saveur pour l'apéro !     Ingrédients (11) : • 1/2 concombre • 1/2 poivron rouge • 14 tomates cerises jaunes • 2 c.à.s. d'huile d'olive des Baux de Provence d'AFIDOL • 4 belles feuilles de basilic frais • 150g de chèvre frais • 100g de ricotta • 1 c.à.c. d'herbes de Provence • 22 filets de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine tomate-mozzarella. Cette tartine aux goût simples, juste arrosée d'un filet d'huile d'olive et décorée quelques feuilles de basilic frais constitue un plat complet et ensoleillé accompagné d'une petite salade verte.     Ingrédients (3) : • 3 belles tranches de pain (blanc, de campagne, de seigle, etc...) • Huile d'olive • 3 tomates coeur de boeuf • 1 boule de mozzarella • Sel, poivre • Basilic frais   Préparation : Badigeonnez les tranches de pain d'huile... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du vert : Soupe froide de courgettes au basilic. Cette soupe peut se déguster chaude ou tiède mais j'ai préféré la servir froide (en plein été, on en avait besoin !). Bien parfumée au basilic il ne faut surtout pas hésiter à goûter pendant la préparation afin de réctifier l'assaisonnement au fur et à mesure et donc d'éviter de servir un velouté de courgette tout fade. Réhaussez le goût avec du poivre, du sel et plus de basilic si nécessaire et vous vous régalerez en toute légèreté !     ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une entrée : Tarte fine à la tomate. Rien de tel en été qu'une jolie tarte pleine de soleil. Une pâte ultra fine et feuilletée, des tomates fondantes parfumées au thym-basilic, vous allez régaler vos papilles ! J'ai accompagné cette petite tarte de Mesclun et d'une verrine Tiramisu de tomates et chèvre au basilic.     Ingrédients (4) : • 100g de pâte feuilletée • 500g de tomates moyennes bien mûres • 1/2 botte de basilic frais • 1 pincée de fleur 4 branches de thym frais • 1 c.à.c.... [Lire la suite]