bacon

Aujourd'hui, un sorte de Tartine : Façon Croque-Madame. Voici une recette ultra simple, délicieuse et rapide à préparer pour vos dîners de semaine !      Ingrédients (4) : • 8 tranches de pain aux noix maison ou acheté • 150g d'allumettes de jambon, bacon ou lardons • 4 gros oeufs • Gruyère ou Comté râpé • Sel, poivre • Huile d'olive   Préparation : Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive puis faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive des deux côtés.Disposez-en 2 par assiette et déposez... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une tarte salée : Tarte champignons, courgettes, bacon et chèvre sec. Pour moi la tarte c'est le plat convivial, idéal pour le dîner. C'est aussi un vide-frigo, un fourre tout, une tarte aux restes... Oui je sais c'est moins glamour mais souvent ce sont celles-ci les meilleures !  C'est un plat complet équilibré et diététique ! Notamment avec cette pâte complète bien croustillante et pleine de bonnes choses !     Ingrédients (4-6) : Pâte à tarte • 230g de farine T60 • 40g de farine de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une quiche : Quiche aux champignons, tomate et chèvre.     Ingrédients : • 1 pâte feuilletée Garniture • 6 gros champignons de Paris • 1 tomate coeur de boeuf • 100g d'allumettes de bacon (ou de lardons) • 1/2 bûche de chèvre • Huile d'olive • Sel, poivre Appareil • 200g de lait • 50g de crème fraîche semi-épaisse 18% • 3 oeufs   Préparation : Garniture Epluchez les champignons, coupez-les en tranches épaisses et faites-les dorer à la poêle pendant 3 minutes avec de l'huile d'olive, du... [Lire la suite]

Aujourd'hui, apéro : Petits croissants bacon comté. J'aime cette petite bouchée que je ne réalise que pour la seconde fois. C'est si simple et rapide à faire que ça mériterait d'être réitéré à chaque apéro en variant la garniture !     Ingrédients (12) : • 1 pâte feuilletée • 12 tranches fines de bacon • Comté • Jaune d'oeuf pour la dorure   Préparation : Placez une toile SILPAT sur une plaque aluminium perforée et préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte feuilletée, coupez-la en 4 puis... [Lire la suite]

Aujourd'hui, Junk food maison : Wrap crudités, poulet et bacon grillés. Quoi de meilleur que de se faire ses wraps soit même... Bien garnis, savoureux et avec tout ce qu'on aime !!     Ingrédients (4) : • 4 tortillas de blé • 1 paquet de sauce mexicaine • 4 grandes feuilles de salade • 2 petites tomates • 120g de Beaufort • 2 petits blancs de poulet • Sel • Piment d'Espelette de Dukkah • 8 tranches de bacon   Préparation : Faites griller les blancs de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive,... [Lire la suite]

Aujourd'hui, brunch : Egg & Muffin. Je ne brunche pas souvent si ce n'est jamais mais le soir pour un plateau télé je trouve ce ptit sandwich très sympa, rapide et simple à préparer comme à manger !     Ingrédients (2) : • 2 muffins anglais natures ou complets • 2 oeufs • 4 tranches de bacon • 2 tranches de cheddar type Burger • Sel, poivre   Préparation : Coupez les muffins anglais en 2 et toastez-les au grille-pain. Faites cuire les 2 oeufs au plat dans 2 cercles de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette faite au COOK'IN : Roulé de poulet au riz et tomates. Ce plat complet, gourmand et sain est un petit délice. La mozzarella est bien filante si vous les dégustez tout de suite une fois la cuisson terminée. Le poulet est moelleux, les tomates sont fondantes et le riz sauvage accompagne très bien surtout une fois qu'on a n'appé l'ensemble du plat avec cette petite sauce légère à la tomate légèrement moutardée.     Ingrédients (4) : Roulés de poulet • 4 escalopes de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une pizza : Wrap façon Pizza au chèvre et tomates. Ultra rapide à faire, pas de temps de lever, une pâte fine et croustillante sur les bords avec une garniture gourmande et fondante : La pizza idéale quand on veut se faire plaisir avec du Fait Maison sans passer des heures derrière les fourneaux ! A décliner à l'infini ;)     Ingrédients (3) : • 3 Wraps • 6 grosses c.à.s. de sauce tomate • 3 tomates • 12 tomates cerises jaunes et rouges • 1 barquette d'allumettes de bacon (100g) • 2... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une bouchée : Mini Croque-monsieur. Après le succès fou des Mini Hamburger et des Mini burger au saumon, voici une autre version de Junk food avec le Croque-monsieur ! Servi chaud à l'apéro avec le fromage coulant c'est un vrai régal ! Idéal aussi pour les apéritifs dînatoires !     Ingrédients : • Pain de mie avec ou sans croûte • Toastinettes de Bel • Bacon • Beurre   Préparation : Préchauffez le four en mode gril sur 230°C. Faites les croques monsieur avec une... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, on brunch : Eggs & Muffins maison. Je ne fait jamais de brunch et je suis tellement gourmande que je préfère manger sucré que salé au petit déjeuner mais cette idée de Muffins garni avec un oeuf, du bacon et du fromage m'a tout de suite séduite... Alors hop, pour moi ce sera avec une salade verte pour un plateau télé parfait ;P Le pain croustillant et moelleux, le bacon grillé, l'oeuf surmonté d'une tranche de fromage coulant, trooop bon !!     Ingrédients (4) : • 4 Muffins anglais complet... [Lire la suite]