27 mars 2012

Baba Ganoush

  Aujourd'hui, une recette qui ne vous dit sûrement pas grand chose : Baba ganoush. C'est une sorte de caviar d'aubergine qu'on mange accompagné de pains libanais ou pitas. Parfait pour ceux qui aiment ce qui est relevé et épicé. Le mien est assez fort car j'ai mis une grosse gousse d'ail et une petite. Ca se mange au repas ou vous pouvez le proposer à l'apéritif ;)     Ingrédients : • 1 aubergine moyenne (~500g) • 1 c.à.s. de jus de citron • 2 gousses d'ail hâchées • 1 c.à.s. de tahini 2 c.à.s. de... [Lire la suite]