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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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baton de cannelle
16 novembre 2016

Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café

Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café
Aujourd'hui, un dessert bien de saison : Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café. Voici une petite assiette bien réconfortante. Eh oui, les températures baissent alors on a besoin de chaleur, d'épices... Bref, la période...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  farine,  miel,  sucre,  cannelle,  sirop,  épices,  eau,  sucre en poudre,  farine de seigle,  pain d'épices,  bicarbonate,  miel liquide,  sucre semoule,  badiane,  seigle,  bâton de cannelle,  bicarbonate de sodium,  poires pochées,  anis étoilé

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7 février 2014

Crème catalane

Crème catalane
Aujourd'hui, une crème : Crème catalane. Bien parfumée , ultra crémeuse avec une fine couche craquante ... Ingrédients (4) : • 500ml de lait demi-écrémé • 4 jaunes d'oeufs • 35g de maïzena • 80g de sucre en poudre • le zeste d'1 citron non traité • Quelques...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  sucre,  lait,  zeste,  cannelle,  oeufs,  crème,  lait demi-écrémé,  sucré,  maïzena,  jaune d'oeuf,  citron non traité,  zestes de citron,  badiane,  bâton de cannelle,  étoile de badiane,  fécule de maïs,  crème catalane

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10 octobre 2013

Ananas rôti aux épices et fromage blanc

Ananas rôti aux épices et fromage blanc
Aujourd'hui, des fruits : Ananas rôti aux épices et fromage blanc. Ce dessert fruité et savoureux avec sa note épicée est un régal . L'ananas encore tiède rafraichis par le fromage blanc juste sucré... un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  ananas,  sucre,  cannelle,  épices,  fruits,  épicé,  sucre glace,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  rôti,  cannelle en poudre,  badiane,  bâton de cannelle,  étoile de badiane,  fruits exotiques,  ananas victoria,  fromage blanc allégé,  fromage blanc maigre,  victoria

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9 janvier 2013

Sorbet de Noël aux éclats de framboises

Sorbet de Noël aux éclats de framboises
Aujourd'hui, une dernière petite recette de Noël : Le Sorbet de Noël aux éclats de framboises. Ce sorbet rafraichissant au délicieux goût de vin chaud avec ses quelques brisures de framboise est idéal à présenter comme Trou Normand pour rafraichir les...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  glace,  Sorbet,  dessert,  cannelle,  vin,  vin rouge,  froid,  sucré,  écorces,  orange non traitée,  girofle,  badiane,  vin chaud,  sangria,  bâton de cannelle,  clou de girofe,  trou normand,  écorces d'orange,  étoile de badiane

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